在我看来,洗剪吹应该分成 洗发+剪发+造型,如果顾客最后结账的数据是洗发20+剪发30+造型20共70元,大家可以看看这样的定价方式是否非常科学且合理呢? 单价是变低了,其实是涨了。设计师剪发30,总监88,首席128等等。 那么像小平头这种客人的收费是洗发20+剪发30共50元,完全没有造型的费用计算在里面,非常人性。正确的洗头价格,我们店卖的是服务而绝非洗发水,当然外卖产品除外。 如果这样搞,10分钟标准洗头10元,20分钟健康洗头20元,30分钟泰式洗头30元,40分钟日式洗头58元,50分钟贵宾洗头88元等,省掉了老是给客人推销套餐等。赶时间的可以洗10元,不赶时间要享受的可以洗30分钟甚至1个小时,这样就非常合理性,这种科学合理的定价可以增长至少三倍以上的收入。同时我们可以在接待时咨询顾客是找初级助理还是找中级或者高级助理,中级助理加5元,高级助理加10元,而不是拿一瓶加价的洗发水让一位初级助理洗更贵而不舒服的服务。 这种方式也利于助理提高服务的质量,新上岗学员属于初级助理,洗一个头例如提成3元,那么中级助理洗头便可以提成5元。而我们传统的模式便是一位新助理培训一周便上岗,洗一个头提成3元,而在这里干了两三年的助理洗一个头也是提成3元,那么这位做了三年的助理心理会平衡吗? 洗脚都比洗头贵是因为什么呢,洗头比洗脚诞生更早。那是因为洗脚的定价科学合理性,导致那么多人愿意去洗脚去消费,洗脚首先有咨客,有果盘饮料,有不同价格的合理性…
接着讲烫染,我认为正确的烫染应该是设计师价位举例:298元,总监:598元,首席:888元等。顾客要用好的药水怎么办?以上的价位只是设计费和手工费,不含药水费。如果顾客要用欧莱雅加100元即可,用威娜加150元,这种合理的方式又可以使老板省掉了很多成本。 在传统的模式上发型师会给顾客介绍不同的烫发价格,这个时候顾客一定会问100跟300有什么区别,这个时候发型师会讲是药水的区别,就是我们美发店的这种定价方式让顾客对美发的技术产生了廉价的观念,认为药水比发型师技术贵,技术在顾客心目中就根本不值钱了。同行们看看我们都做了些什么,太可怕了,我们都是在干产品经销商的事情,卖产品,跟技术和服务半毛钱关系都没有。 看看我们的价目表,发型师拿个价目表让顾客挑选,请问各位老板你们去吃饭的时候有没有看到厨师拿个菜单给你点菜呢?