首先,来做道选择题
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“品尝”此文之前
也要先用҈热҈水҈烫҈一҈会҈ ҈ ҈ ҈
在我们广东地区
开水烫碗几乎成了“饭前仪式”
据说这样做可以杀菌消毒?
卫监蜀黍想问
究竟此举有没有用呢?
餐馆顾客
难道你是想说我每次辛辛苦苦餐前冲洗碗筷,其实没什么用?
恐怕要让大伙儿失望了!
因为用热水烫碗筷
要起到消毒作用
不仅需要温度
还需要时间
吃饭前用开水把碗筷烫一遍
只能是将碗筷上的灰尘洗掉而已!
高温消毒要真正达到效果
必须具备两个条件
一个是作用的温度
另一个是作用的时间
肠道传播性疾病的微生物种类很多,如致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、蜡样芽孢杆菌等。这些细菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。
然 鹅 而
餐厅提供的茶水并没有100℃
只能杀死极少数微生物
大多数致病性微生物
是不会被消灭哦
餐馆顾客
那究竟要怎么做,才能真正消毒?
高温消毒
● 煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2~5分钟;
● 蒸汽消毒:将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100度时,消毒5~10分钟;
● 烤箱消毒:温度一般在120度左右,消毒15~20分钟。
消毒柜消毒
具有红外线消毒功能的碗柜,也可起到一定的消毒灭菌作用。不过,消费者在购买时需注意产品是否合格。一般合格的餐厅会将碗筷专业消毒,大家可以放心使用。
餐馆顾客
我经常在外面吃饭呐,怎样判断碗筷干不干净?
一看
看外面的塑封膜是否干净,如果膜上杂质很多,则有可能是废塑料重复使用,尤其需要看生产信息,包括厂址、联系电话、产品保质期等是否齐全,信息齐全甚至有质量等级的包装餐具,一般都安全。
二闻
打开塑封膜后,闻闻是否有刺鼻气味,如果是用洗衣粉等清洁液清洗的,会有较强的气味残留,如果油脂残留也会有不良气味。
三摸
用手摸一下餐具,如果有水、涩的情况,则可能是油污没洗干净,大伙儿应谨慎选用。
所以说
“҈饭҈前҈烫҈一҈烫҈”҈并不能消毒!
如果你还是有这强迫症
那就算 当我没说 清洗灰尘吧~
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来源:四川卫生计生监督、网络