零食控 女生最爱零食清单 火速转给男票看

给最可爱的女人：【香橙果冻】

主料： 鱼胶粉(1大勺)、细砂糖(35g)

调料： 冷水(75g)、鲜橙(大小适中一颗)

制作步骤：

1、将橙子对半切开或者切去顶部

2、橙肉加水至225g榨汁（先将橙子中的白色皮剥掉避免做出的果冻很苦），橙皮留作容器

3、鱼胶粉用冷水泡涨

4、然后隔水加热，加入细砂糖，直到鱼胶粉和砂糖都熔化

5、给熔好的鱼胶粉与砂糖的混合物中加入橙汁搅匀

6、然后过筛

7、隔冰水缓慢搅拌

8、至浓稠后盛入橙皮中，入冰箱冷藏1.5小时左右

小窍门： 果汁要隔冰水搅拌至浓稠后再盛入橙皮中，这样整体的味道比较均匀

给最甜美的女人：【提拉米苏】

主料： 蛋黄(3个)、细砂糖(70克)、吉利丁片(2片)、马斯卡膨奶酪(200克)、朗姆酒(10克)、淡奶油(200克)、咖啡酒(50克)

调料： 低筋面粉(80克)、细砂糖(60克)、鸡蛋(2个)、可可粉(适量)、草莓(1个)

制作步骤：

1、准备做手指所需所需材料。（鸡蛋2个、糖60克、低筋面粉80克。）

2、将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入20克细砂糖里。

3、用手动打蛋器搅拌均匀。

4、蛋白放入一个无水无油的容器中，分三次加入40克白糖打至硬性发泡。

5、将蛋黄倒入蛋白中，用刮刀上下翻拌均匀。

6、再筛入低筋面粉。

7、翻拌均匀。

8、然后装入裱花袋。

9、烤盘里铺上油纸，将蛋糕糊挤成比模具小的两个饼状。

10、把剩余的挤成手指饼形状。

11、烤箱预热170度放中层烤20分钟。

12、手指饼同样的放入烤箱170度中层烤15分钟。。（为了让饼干更酥脆，可以烤完饼干后，将所有饼干放入烤箱至凉）

13、准备好做提拉米苏的材料。（蛋黄3个、白糖70克、吉利丁片2片（10克）、马斯卡膨奶酪200克、朗姆酒10克、动物鲜奶油200克、咖啡酒50克）

14、将70克白糖加入蛋黄中。

15、吉利丁片用冷水泡浸5分钟。

16、马斯卡膨奶酪加入10克朗姆酒拌匀。

17、隔热水打发，搅拌至80度（我没有温度计，锅内水刚起小泡即关火）。

18、加入冷水泡软的吉利丁片。

19、将搅拌好的马斯卡膨倒入蛋黄糊中，搅拌均匀即成蛋黄芝士糊。

20、动物淡奶油打至有纹路。

21、再将蛋黄糊倒入打发的淡奶油里。

22、然后搅拌均匀。

23、用锡纸将慕斯圈底部包上。

24、再将泡过咖啡酒的圆形手指饼放入模具底下。

25、然后倒上蛋糕糊，再放上圆形手指饼。

26、最后加入蛋糕糊抹平，放冰箱里冷藏4小时以上。

27、将冷藏好的提拉米苏取出，去掉锡纸，用风筒吹两圈模具边。

28、然后轻轻的把慕斯圈拿走。

29、再用筛上可可粉。

30、最后把烤好的手指饼干围上边，表面加以装饰即可。

小窍门： 模具我用的是6寸慕斯模，咖啡酒的用量可以多加点，我用了50克感觉有点少了，手指饼没泡透，可以多加30克，将手指饼泡透，味更浓。挤手指的时候，一定要挤得大小均匀，高低也要同齐，这样围起边来才不会参差不齐。

给最迷人的女人：【巧克力】

主料： 黑巧克力（法芙娜66%）(100g)、淡奶油(80g)、黄油(15g)、可可粉(适量)

制作步骤：

1、一锅热水，隔水巧克力黄油调温

2、淡奶油煮至即将沸腾状态

3、调温后的巧克力光亮顺滑

4、缓慢倒入巧克力中，少量倒入中间

5、一边倒一边轻轻拌合

6、奶油拌合均匀的巧克力颜色依旧很光亮顺滑

7、倒入巧克力模具中或者倒入随意的碗盘蛋糕模具都可，冷藏定型

8、沾满可可粉，即可食用

小窍门：

1、巧克力调温不可以直接在锅里煮，隔热水放置5-8分钟即可

2、溶液与巧克力混合时，需少量加入并不断的搅拌，避免分离

3、包裹可可粉，减少手温触摸，可稍冷冻后操作

给最活力的女人：【酸奶水果杯】

主料： 蓝莓(适量)、芒果(适量)、樱桃(适量)、桃子(适量)、酸奶(适量)

制作步骤：

1、桃子、芒果、樱桃、桃子洗干净，放在一个切水果专用的案板上，不要用平常用来切菜的案板切水果，这样案板残留的味道会非常影响水果的香味。

2、将自己喜欢的水果切块，这一步我忘记拍图，因为实在太简单了，大家都会的哈！

3、把切好的水果放在自己喜欢的容器里。浇上酸奶即可。

给最浪漫的女人：【蓝莓椰奶冰淇淋】

主料： 蓝莓(150g)、蓝莓果酱(50g)、椰奶(100ml)、细砂糖(40-60g)、淡奶油(120ml)

制作步骤：

1、准备原料蓝莓洗净备用

2、蓝莓、果酱、椰奶、细砂糖放入料理机中

3、打成细腻的蓝莓椰奶酱

4、倒入大碗中冷藏3小时

5、冷藏后的蓝莓椰奶酱中加入淡奶油，拌匀

6、启动冰淇淋机，时间设定为30分钟，倒入冰淇淋混合液

7、制作完成后，得到了软质的冰淇淋，可直接食用

8、盛入盆中，冷冻后挖球食用也可

小窍门：

1、冰桶需要提前冷冻8小时以上

2、蓝莓果酱也可替换成蓝莓，注意增减糖量

3、搅拌时间根据说明书，不可过长也不可过短，造成口感差异

4、不喜欢淡奶油味道可以加几滴香草精

给最调皮的女人：【自制香辣薯片】

主料： 土豆(3个)

调料： 干淀粉(2汤勺)、孜然粉(适量)、辣椒粉(适量)、胡椒粉(适量)、食盐(2茶勺)

制作步骤：

1、土豆洗净去皮，切成很薄的片。

2、切好的土豆片放入清水中清洗2遍。

3、锅中烧开适量水，调入2茶勺的食盐化开，加入土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。

4、过凉后的土豆片捞出，置于家中用来晒干菜的竹筛上晾干水分。

5、晾干的土豆片收入容器中，用滤勺慢慢的筛入干淀粉。边筛边翻动土豆片。（这样筛下去可以有效的防止淀粉结团）

6、表面均匀裹好淀粉的土豆片。

7、锅中热油，油5、6成热时，下入土豆片。

8、用筷子轻轻翻动，待炸至表面金黄时捞出，并放于吸油纸上吸掉油份。

9、炸好的薯片放在容器里。

10、把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片。

11、使每一片薯片上都均匀的裹上一层香料即可。

小窍门:

1、暑片一定要切得薄，越薄越脆。

2、放入开水中焯的时间不要过长，因为很薄，时间长就煮烂了。

3、淀粉用滤勺慢慢筛在土豆片上，这样土豆片裹粉更均匀。（粉不要裹很多，薄薄一层就可以，而且要先晾干再裹粉，不然粉就成糊了）

4、如果一次做得多，但不想一次炸完，在步骤4焯完水过凉以后，捞出控一下水份，然后放入冰箱冷冻室，吃的时候再拿出来炸，也可以的。

5、上香料的时候，用滤勺过筛着慢慢添加，这样薯片上香料分布才更均匀。

6、在调料里加入一点点糖粉一起拌匀，个人觉得味道更好。

7、薯片虽然美味，为了健康，不宜过量食用。

给恋爱的女人：【生姜奶茶】

主料： 红茶(10G)、生姜(10G)、清水(200ML)、牛奶(200ML)、炼乳(适当)

制作步骤：

1、红茶放入茶包内,生姜准备好,磨成碎末。

2、将生姜与红茶一起装入茶包。

3、锅内放清水200ML 煮沸腾后投入生姜红茶包,继续煮三分钟。

4、加入牛奶后,小火煮三分钟,注意不要让牛奶沸腾溢出.三分钟后即可关火。

5、取出茶包,将奶茶倒入茶杯内,按照自己的喜好加入适当炼乳,混合均匀即可.非常香浓,非常暖身的生姜奶茶呦!

给单身的女人：【花式拿铁咖啡】

主料： 咖啡豆(适量)、牛奶(适量)、可可粉(适量)

制作步骤：

1、准备好材料和工具，咖啡杯倒入热水暖杯。

2、磨豆。现磨的豆煮出来咖啡好喝。

3、装入摩卡壶煮咖啡。

4、纯牛奶加热至60°倒入奶泡杯，打出奶泡。

5、温热的咖啡杯倒入1/3热咖啡。

6、倒入牛奶和奶泡。

7、借助糖粉筛和筛子。

8、用可可粉筛出美丽的图案。