广州 | 独特的斯里兰卡主题餐厅,特色香料烹饪出地道美味

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楼主 2019-11-07 06:42:36
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一家收藏了许久的店,

少见的斯里兰卡餐厅,

囊括了东南亚的各色菜系,

还有独特的“玛莎拉”和“比利安妮”,

让人身临其境感受异国风味






『牛肉玛莎拉』

招牌之一,号称全广州唯一一家,

形似咖喱却不尽相同,


颇具特色的餐具盛装,

味道同样有着浓浓的异域风情,

主要食材是牛肉 番茄 洋葱,


切小片的牛肉非常嫩,

番茄和洋葱都煮得软烂,

酱汁收得浓稠,香料味道浓郁,

仔细看,还能看到酱汁中的颗粒,

一口下去能够尝到咖喱 沙爹的影子,


其中番茄的味道占主导,酸酸甜甜也比较咸,

吃着吃着就会感到一丝辛辣,比咖喱还下饭,

确实非常独特,满满的东南亚气息~



『冬阴功海鲜汤』

中份的冬阴功,够两人吃,

老式的炭火铁锅直接端上,


上桌时还冒着滚滚热气,

虽说保温还不错,但还是要尽早享用,


汤底金黄,表面飘着红油,

标准的泰式冬阴功,

酸辣的味道中,蕴含着香菜和海鲜的香气,


配料丰富,有菇 虾 青口等,

入口酸爽,辣度稍微刺激,很开胃



『烤鱼』

青柠烤鲈鱼吃得多,

烧烤的鲈鱼倒是少点,所以选择一试,



炭火烧烤的鲈鱼,肉质中的水分流失,

口感有点干柴,但却增添了香,



表面铺满了炒过的蒜头碎和香料,

配着鱼肉吃略咸,

可以酌情挤上柠檬汁,比较解腻



『马拉盏鸡肉生菜包』

马拉盏在东南亚餐厅中还算常见,

可以选择鸡肉 牛肉等,



一小盘却十分丰富,

颗粒状的食材堆积成小山,

有青豆 玉米 胡萝卜 松子 橄榄菜 鸡肉粒,

马拉盏的味道与虾酱相似,

咸中带着虾的香气,


整体很咸,镬气十足,

一定要配上生菜,包着食材一同入口,

生菜爽脆,有效地减少了油腻感,

各种食材的味道配上马拉盏,

让人回味无穷







?

独特的斯里兰卡主题餐厅,

因其异域的风味,

吸引了众多外国客人,

当天用餐时旁边坐了一整桌的穆斯林客人,

就位于北京路,交通方便,

餐厅对于香料的运用确实到位,

喜欢咖喱的,一定不能错过特色的玛莎拉~










Mint Leaf薄荷叶遇见斯里兰卡


地址:越秀区北京路223号(丽都酒店斜对面歌莉娅旁边)

人均:80





摄影、编辑 | 文敏




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