芦荟家庭药疗方法

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楼主 2019-10-26 07:34:42
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芦荟是“万能”的药草,但也要科学应用,才能获得神奇效果。


   一、芦荟家庭药疗的注意事项

1.选用成熟度高的芦荟鲜叶

芦荟鲜叶的成熟度越高,叶片中的多糖等活性成分含量也越高,药性也充实,其疗效也就越好。一般地说,木立芦荟叶的叶龄达2年左右,番拉芦荟叶的叶龄在3年左右,就可以认为是成熟的芦荟叶片了。如果是自家种植,叶龄容易认定;从市场购买的叶龄就难以正确判定,这时可以观察芦荟叶片边缘的剌,刺越坚硬成熟度就较高。不过,叶龄短的芦荟叶片外用效果也是很好的。


2.选用高质量的芦荟鲜叶


芦荟鲜叶质量的优劣直接影响使用效果,只有长在阳光、水分、土肥充足,管理得当的芦荟,才是高质量的芦荟。


 以番拉芦荟为例,好的芦荟鲜叶坚挺结实、呈浅黄绿色,用手去捏果冻状的叶肉不易捏碎。折断叶片能拉出滑溜溜、黏糊糊的长丝,黏度越大、丝头越长、叶片质量也就越高。如果叶片呈暗绿色、绵软、丝短、黏性小,用手捏果冻状的叶肉容易碎成小块,这样的芦荟叶即使有些叶片外形也很肥大,但很可能是用化肥催大的劣质叶片。


这种劣质叶片不仅药效成分少,更有甚者可能会引起某些不良反应。例如,外用时会使皮肤出现过敏性红斑,内服时即使去除叶片表皮也还可能会引起腹泻。如果你从花卉市场不小心买回这种用化肥催大的番拉芦荟植株,最好暂时不要采叶使用,把它栽在大一点的泥瓦盆中,再培育半年以上,让叶片内的不良成分渐渐代谢出去,到那时再使用就比较安全了。

 

木立芦荟植株则要选择茎粗、叶大而肥厚、挺拔、叶汁不黏、叶面无黑斑、红斑者为上品。


3.选择适合自己“胃口”的芦荟品种

 我国中医学认为:“胃喜则补”。就是说胃纳五谷杂粮、 果蔬鱼肉,只要胃能接受,胃感到舒服,就能滋补营养你的身体。素有十人九胃之说,就是指每个人的胃功能状态都有所差异。


例如胃溃疡病人胃酸较多,萎缩性胃炎病人胃酸缺乏,健康的人胃酸度比较平衡。所以当你决定选用芦荟来保健治病之前,先问问自己的胃,到底“喜欢”哪种芦荟

番拉芦荟一般是去皮吃它的叶肉凝胶部分,它的凝胶质有中和胃酸、保护胃黏膜的作用,对因胃酸过多引起的胃溃疡、十二指肠溃疡病人有特效,一般在饭前半小时服用。


而木立芦荟通常是食其全叶,有促进胃酸分泌的作用。所以胃酸缺乏者应选用木立芦荟,在饭前半小时服用。如果你患有其他疾病,而胃却比较健康,那么两种芦荟都可以服用,体质较好者饭前吃、体质虚弱者饭后吃比较好。

 4.把握合适的服用量


每天服用多少芦荟为合适?这也要因人而异,掌握的原则是每天能酣畅排便一次为基准。一般地说,木立芦荟每天15克左右,番拉芦荟凝胶每天服用60克左右,分3-4次服下。开始时,少量服用,慢慢增加,找到一个最大限量点,然后相对固定下来。当然,为了达到治疗某种疾病的目的,适当加量,即使每天排便两次也属正常范围内,再说番拉芦荟叶肉内只有微量的缓下成分。小孩和体质较弱的人应减量服用,或将芦荟鲜叶榨汁或煎成汁稀释后服用。


 5.护肤之前做皮肤过敏试验


芦荟鲜叶叶皮中的芦荟素和草酸钙可能会使极少数人引起皮肤过敏,这也是芦荟唯一的缺点和不足之处。所以,在用芦荟鲜叶美容之前,应先做一下过敏试验。方法是先将芦荟汁涂于耳下或手肘内侧,过一夜如果没有异常现象,便可放心使用。


如果有过敏现象,可将芦荟凝胶取出后,放在纯净水中漂洗一下再试一试;或者换个芦荟品种试试,比如选用华芦荟,因为在华芦荟凝胶中芦荟素含量很少,其药性也比较温和一些。


6.可与西药同服


芦荟是自然生长的植物,分子结构稳定,如同蔬菜瓜果。芦荟对西药不仅没有妨碍,而且对西药还有增效和中和毒素、减轻其不良反应的功效。


7.切忌迷信芦荟


 芦荟对很多疾病确实有广泛而奇特的治疗效果,被誉为“万能的药草”。但如遇急病、重病,三度以上的烫伤、烧伤等,不到医院诊治却是万万不能的。


对芦荟的效能可以概括地说:“大病、急病上医院,小病、慢性病吃芦荟”。人体得了急病时,杀菌应雷厉风行,修复却需待时日。急性期没能根治就容易转为慢性,病灶中的细菌、病毒就会产生抗药性,所以慢性病比较难治。


而芦荟具有杀菌、修复双重功能,尤其对那些身患多种慢性疾病,用药物治疗难以奏效或有较大不良反应而处于困窘状况的病人,不妨用芦荟试一试,或许会获得一个意想不到的效果。


 二、保持芦荟的活性成分

芦荟的成分非常复杂,药疗价值和营养价值都很高,因而极易发生氧化,极易被微生物侵袭而腐败变质。一旦失去活性成分,芦荟就成了徒有虚名的东西。所以,我们不能误认为只要是芦荟,或者只要添加了芦荟成分的产品就是好东西,更不要说那些标有“芦荟”字样,精心乔装打扮,其实毫无芦荟成分,欺世盗名的伪劣产品了。因此,无论是芦荟鲜叶还是工业加工品,最大限度地保持芦荟的活性成分是关键。


1.把握好采叶的时机


芦荟是有机的生物体,其内在成分不仅在不同品种之间有所差异,而且即使是同一品种,在不同的生长环境或在同一生长环境下的不同季节,在同一季节里的晴雨天气,在同一天里的早中晚时段,都会有所不同。


因此,要最大限度地保持芦荟活性成分,对其采割季节、采收时间都很讲究。比如芦荟开花期一般在冬春季节,开花时营养成分集中输送给具有生长优势的花朵,这时芦荟叶片药效成分的含量处在一年中的最低点。因此,采割叶片应避开芦荟开花时节。


芦荟又是多肉质植物,遇到雨水季节,芦荟叶片的水分较多,矿物质含量相对而言就较低。加之雨天采割芦荟叶后,刀口的伤处不易自行修复,有可能造成烂叶现象,所以雨天尽可能不要采割。


芦荟的光合作用是在晚间进行同化作用,芦荟在同化时不断地为自己制造和输送能量。因此,早晨是采割芦荟叶子的最佳时机,经过一夜的同化作用,其有效成分含量最高最好。


2.采叶方法


采割的芦荟叶片要完整无损,切口太高不仅会伤及叶肉,同时因切口外露容易造成叶肉变质。


正确的采割方法是用15~20厘米左右长的锋利小刀,先在选定的芦荟叶片靠近茎部处的两侧各切一个小口,然后用左手扶住植株,右手握住叶片,把叶片按顺时针方向转动,叶片就会完整地被采割下来了。


3.低温储藏


每株芦荟每次采叶不要超过4片(采叶后每株芦荟至少要留8片以上的叶片),每隔2个月左右采割1次。


芦荟鲜叶从采割到加工使用的时间间隔不要超过6小时。购买或自己采割的芦荟鲜叶要及时洗净,用毛巾轻轻擦干水分,在冬、春、秋季节就凉放在室内,在夏季高温时节可储存在10℃以下的冰箱冷藏室内,可保存1周左右。但储藏的时间越长,活性成分损失越多。

 

三、芦荟的家庭药疗法

1.生吃芦荟叶


最简单而行之有效的方法是直接食用芦荟鲜叶,与嫩芦荟叶相比,成熟的老叶药效更好。因此,采割叶片时,应尽可能地选用叶龄在2~3年的叶片。


芦荟叶片采割后,要用清水充分洗净,用开水烫一下,再用刀去除两边的刺。如是木立芦荟,则可直接服用了;若是番拉芦荟,因叶皮比较厚硬,则可以去皮服用。


对于便秘的人来说,番拉芦荟可连叶皮一起吃,效果会更好。因为叶皮和叶肉之间的黄色液汁有缓泻作用,但吃时会感觉到有一种苦味。如对芦荟叶皮的苦味有畏难或不习惯,可以将它切成薄片,加少许蜂蜜或果汁一起吃。不喜欢吃甜食的人可以用酱油、麻油拌着吃。


成人每天食用量:木立芦荟15克(连皮)较为合适,如木立芦荟的叶宽2~3厘米,则大致取2厘米左右;番拉芦荟60克(去皮)为好,若叶片宽10~15厘米,取5~8厘米;小孩和体质较弱者减半使用。


2.芦荟汁


对直接生吃芦荟有畏难情绪的人,可以饮芦荟鲜叶汁,饮芦荟鲜叶果汁效果和生吃芦荟鲜叶一样。


制作方法:先将芦荟鲜叶充分洗净后,用刀将叶片两边的刺去掉(木立芦荟连皮,番拉芦荟去皮或不去皮),切成小块,用家用食品粉碎机打成叶汁,或用擦菜板擦成碎叶汁,将叶汁用纱布或细布过滤除去滤渣,喝过滤的芦荟鲜叶汁。


还可将粉碎的全叶汁静置后,喝上部的澄清液,其效果和全叶相同。成人每天3次,每次喝2~3大匙,儿童、老人等体质较弱者减半,幼儿再减半。


不习惯芦荟特有的苦味(其实不很苦,像青橄榄一样,苦味停留时间也比较短)的人,可以喝番拉芦荟去皮的叶肉汁。也可在芦荟全叶(不去皮)汁或叶肉(去皮)果汁中加少量蜂蜜或糖、或者加适量的应时水果,如草莓、菠萝、苹果、番茄、黄瓜等,和芦荟鲜叶一起粉碎榨汁。这样制成的芦荟果汁既疗病保健,又美味可口。


加工好的芦荟鲜叶汁或芦荟果汁可放在密闭的容器中,置冷藏箱中保存4~5天。放进冰箱前,可加适量的蜂蜜或糖,因为蜜和糖也有一定的防腐保鲜作用,这样可保持芦荟鲜叶汁或芦荟果汁的新鲜度和安全度。


3.芦荟茶和芦荟粉


每天嚼芦荟生叶或喝芦荟汁当然好,但如果外出旅游或出差,由于携带不便,就有可能中途断档。如果把鲜叶芦荟加工做成芦荟茶或芦荟粉,不但携带方便,而且药性温和,对体弱者和老人便秘者更为合适。


 芦荟茶的制法很简单,选择日光如熙的晴好天气,清晨采下几片木立芦荟叶片,将之充分洗净,去掉叶片两边的刺后,切成3毫米厚的薄片,放在铺上纱布的匾筐中晒干储存到茶叶听里。饮服时和普通茶叶一样,用开水冲泡即可,也可和茶叶同时冲饮。


芦荟粉的制作方法:把晒得干脆的芦荟叶片用研钵或家用粉碎机研成细粉,就成了芦荟粉。芦荟粉要放在清洁密闭的棕色瓶里储藏,以防氧化。


服法:用于保健则每天早晚各一次,每次1小匙(约0.3克);用于治疗可适当加量。服用芦荟粉可用牛奶、茶水、果汁汤等调服或送服。芦荟是自然的植物,化成成分稳定,不必担心会和其他食物产生互相抵触的化学作用。


4.煎芦荟汁


对于脾胃虚弱、体质较差的人或老人、孩子来说,把芦荟鲜叶像熬中药那样煎着吃,也是十分方便有效的。


其方法是:将芦荟鲜叶洗净去刺,切成薄片,放入砂锅(不要用铁锅),加入与芦荟叶等量的水,不用加盖,用大火煮沸,沸后再用文火煎熬,煎到水量是原来的一半时熄火,趁温热服下,服用量与鲜叶汁相同,每次一大匙,每天饮2~3次。饮用时可加入牛奶、果汁等,余下的可放入冰箱冷藏。“内容摘自芦荟治百病”


5.芦荟蜜渍


不习惯芦荟苦味的人、年老体弱者和发热和孩子可食用蜂蜜浸渍的芦荟和芦荟蜜汁。芦荟蜜渍,不仅可以疗病,而且可以滋补壮体养颜。


制作方法:取2-3片木立芦荟叶(或1片番拉芦荟叶,要洗净去皮去刺)洗净去刺,切成2-3厘米长的小块,放入广口瓶内,加入蜂蜜。蜂蜜用量以浸没芦荟叶肉为准,加盖后放阴凉处2-3天即可食用。


如果条件许可,再加3-4片剥了皮的柠檬薄片,柠檬中含有丰富的维生素C,有抗氧化作用,这样不仅对消除疲劳更有效,而且口味酸甜更诱人。


成人每天2-3次,每次2-3匙,空腹食用;儿童减半,婴儿再减半,也可用温开水稀释后再喝。蜜渍中的芦荟和柠檬都可以食用。这种芦荟蜜渍对醉酒者解醉也很有效。

6.芦荟糖


先准备饴糖100克,砂糖200克(或蜂蜜),取木立芦荟鲜叶4片,洗净去刺,用擦菜板擦成芦荟碎叶汁。或用家用粉碎机打成芦荟叶汁。


把芦荟汁、砂糖、饴糖放入砂锅内烧开,然后用小火熬煮,边熬边搅拌,直到能拉出长长的细丝。准备一张铝箔或平底的不锈钢盘子,抹上色拉油,将熬好的芦荟糖液倒在铝箔或盘子上,摊开冷却。


冷却后用刀切成像奶糖那样大小的块,这样芦荟糖就做成了。这种芦荟糖特别适合体质虚弱的孩子吃。


 7.芦荟酒


准备芦荟鲜叶1000克(或干叶20-25克),35度烧酒2瓶(1000毫升),砂糖或冰糖1000克。芦荟鲜叶洗净去刺。切成5-6厘米长的小段,再在每段芦荟的纵向切几条口子。


将芦荟叶段、砂糖、酒一起放入一个较大的广口瓶中,加盖放阴凉处1个月即可饮用。放置2-3个月,味道更浓。每晚睡前喝上1小杯酒也是一件乐事,治病养身两相宜。


不加糖的芦荟酒也可外用,类风湿性关节炎、肩周炎病人以及平时被蚊叮虫咬时,可用芦荟酒在患处涂擦,还可用来作化妆水。

8.芦荟外用涂贴


芦荟有消炎、杀菌、镇痛的作用。在日常生活中如遇到烫伤、烧伤、跌伤、碰伤、虫咬、皮肤湿疹、肩周炎、关节炎,甚至肝癌痛、胃痛、气管炎、三叉神经痛、痛风等都可用芦荟鲜叶直接涂贴。

(1)涂芦荟汁


通常皮肤有了点小创伤时,人们总不太情愿上医院,但如不及时诊疗,小创伤也有可能会发炎、化脓,增加不少麻烦。


这时最简单的办法是先将伤面用自来水冲洗干后,取一片芦荟鲜叶,洗净后用开水烫一下消毒,切开叶片把芦荟叶肉直接涂抹在创伤处;也可将芦荟叶肉贴在创伤处,再用绑带或干净的纱布包扎,待叶肉干瘪后及时更换。皮肤娇嫩的人,最好用芦荟叶汁沉降后的上清液涂抹。番拉芦荟,木立芦荟均可选用。


(2)芦荟湿布

  取一片芦荟鲜叶,洗净、开水烫一下消毒、去刺,用擦菜板擦汁或用粉碎机打汁,将卫生纱布浸在芦荟叶汁中,把浸透了芦荟叶汁的纱布贴在已冲洗干净的创伤处,纱布上再覆盖一层塑料保鲜膜,然后用胶带固定。纱布干后及时更换,或将新的叶汁滴在已干的纱布上。

(3)芦荟软膏


在用上法制得的芦荟鲜叶汁中加入面粉,面粉的用量是调匀至软膏不流淌为止,即成了芦荟软膏。芦荟软膏适合涂抹在关节处,如肩周炎、关节炎,或创面比较大的地方。芦荟软膏涂上后,用纱布包扎,软膏干后及时更换。


如旅行、出差在外,遇上牙痛、口腔炎、牙龈炎或蚊叮虫咬等,可将芦荟粉与牙膏调制成软膏,涂抹患处,效果极佳。

9.芦荟化妆水


取番拉芦荟鲜叶适量,洗净、去刺、去皮;用擦菜板擦成泥或用家用粉碎机打成汁;用双层纱布过滤;最好在滤汁中加几滴柠檬汁,倒入密封的容器中,放进冰箱贮储。这种化妆水在冰箱中只能保存4~5天,所以一次不能做得过多,过多容易变质。


少做虽有些麻烦,但使用新鲜汁液有利于肌肤吸收,所以尽量使用新鲜的为好。有时如做多了,多余部分可以做成果汁饮用。


使用方法:每次洁面后,用化妆棉蘸取芦荟化妆水适量涂抹脸部,并轻轻拍打,促使皮肤更好地吸收;也可在每次浴后涂抹全身。皮肤娇嫩、脆弱的人,可在芦荟化妆水中加一倍纯净水稀释后再使用。

10.芦荟面膜


通常在家中可以自制以下3种面膜:

(1)芦荟蜂蜜面膜


将潘拉芦荟生叶适量,洗净、去刺、去皮,用双层纱布绞汁;按蜂蜜:芦荟汁=1:2的比例混合拌匀即可。

(2)芦荟柠檬面膜

在按(1)法制成的面膜中加几滴柠檬汁混合拌匀,就成了芦荟柠檬面膜。使用方法:将脸洗净,涂上芦荟面膜,用热毛巾敷在脸上10分钟左右,然后用温水洗净,涂上芦荟化妆水。

(3)芦荟黄瓜面膜

用番拉芦荟生叶50克,洗净、去刺、去皮,黄瓜25克,鸡蛋清1个,红糖少许。一起混合粉碎打成汁后倒入碗中,边搅拌边加入面粉调成糊状,以不流淌为度。   

   

使用方法:用温水将脸洗净,除眼、鼻处外的脸部都均匀地涂上芦荟黄瓜面膜,静待20分钟左右,然后用温水洗净,涂上芦荟化妆水。

11.芦荟营养护发素


取鸡蛋清两个放在碗里,用筷子打起泡沫,然后加入等量的芦荟化妆水,充分搅匀混合既成。这种芦荟营养护发素特别适合于因烫发、暴晒等原因引起的头发干枯、开叉、断裂等现象。


使用方法:在每次洗头后,将它抹在头发上并轻柔3~5分钟,再用热毛巾捂5分钟,然后用温水清洗干净。


12.芦荟浴


随着生活水平提高,在家里洗个热水澡是件平常事,芦荟药浴只不过是在平时洗澡的基础上加入一些芦荟而已。芦荟药浴可以促进皮肤上废物的排放,重整粗糙的肌肤,达到美容、美肤效果


芦荟药浴能促进血液循环,让身体从里到外感到温暖;芦荟药浴还能促进新陈代谢、消除精神紧张和疲劳,对治疗内脏疾病、关节炎、皮肤病等都有较好的效果




芦荟药浴方法:水温在39~40℃,稍低一点为好,在水中加入一小勺芦荟叶汁。为了让芦荟的有效成分能充分渗透入肌肤,可作稍长时间的浸泡。但是浸泡时间太久会使皮肤脂分流失太多、体力消耗过大,反而会使人感到疲劳,健康的人一般浸泡30分钟左右。


入浴前最好喝一杯热开水,这样可以使身体迅速温暖,有利于扩张毛细血管,活跃新陈代谢,有利于顺畅地排出废弃物。洗后将稀释好的芦荟汁涂满全身,角质较厚的地方如肘、膝处可以用芦荟叶肉部分包覆。


如用芦荟干叶洗澡,则可抓一小撮芦荟干叶放入纱布袋中,扎紧袋口,放入砂锅中加水煮开,或放入大口杯中用热水冲泡。浴缸内放入40℃左右的温水,将砂锅中的芦荟汁或杯中的浸泡液倒入浴缸即可。


如用鲜叶洗澡,则取50克左右的鲜叶,洗净去掉刺,切成薄片放入纱布袋中,就成了芦荟浴袋。砂锅中加水煮开,放入纱布芦荟袋浸泡,同时用手轻揉,将芦荟汁挤出,把挤出的芦荟汁倒入浴缸的温水中,就可以泡浴了。


倘若因芦荟汁的量过多,皮肤感到有刺激时,出浴后可用温水再冲洗一下,可减轻刺激感。下次洗浴时注意减量,或将芦荟叶片的皮去掉后,只把叶肉装袋,这样就不会再有刺激了。用芦荟浴袋洗澡,即使是家人,也应各人用各自的袋子,这样能确保个人的卫生安全。


洗芦荟浴时,可用浴袋轻擦、按摩身体,让芦荟的有效成分较快地渗入肌肤,锻炼肌肤,促进血液循环,刺激末梢神经,对全身的保健大有裨益。


13.芦荟美食


芦荟叶肉晶莹剔透,光滑爽口,无色无味,家庭入菜,口味随意调制。同时,芦荟又是生熟两用的药蔬植物,可将芦荟切成丝、条、片、段、丁,掺和其他荤、素配菜,能烹制出各种菜肴。凉拌可即拌即食,热炒、烧汤方便快捷。


芦荟原料一般在菜肴出锅前加入,但即使高温急炒、低温煨煲,由于芦荟的成分稳定、营养也不会因此而流失。研究人员在实验室用


高压锅将鲜芦荟汁加热浓缩至1∕10后,检测结果,各种成分的含量仍依然如故。所以,只要结合家常菜谱,善于创新和联想,就可以烹制出许多芦荟健康美食佳肴,这里仅推荐几个简便实用的芦荟菜,供读者参考。芦荟用量可根据食用人数酌量增减。

(1)芦荟色拉

 主料:番拉芦荟鲜叶、黄瓜、番茄各适量。

 辅料:色拉酱。

制作:将芦荟、黄瓜、番茄洗净;芦荟去刺、去皮,放入凉开水或纯净水中浸泡几分钟,取出沥干。将芦荟、黄瓜、番茄切成丁,放在盘里,加入色拉酱拌匀,即可食用。


(2)三色凉拌芦荟

 主料:番拉芦荟鲜叶、黄瓜、胡萝卜各适量。

 辅料:葱、蒜、酱油、醋、白糖、麻油、盐、胡椒粉、味精各适量。

 制作:将黄瓜、胡萝卜、芦荟洗净;芦荟鲜叶去刺去皮切成丝,用凉开水或纯净水浸泡几分钟;黄瓜、胡萝卜也分别切成丝,与芦荟一起放入碗内,加入辅料拌匀,即可食用。

(3)皮蛋、豆腐伴芦荟


主料:番拉芦荟鲜叶、豆腐、皮蛋各适量。

辅料:酱油、醋、白糖、麻油、盐、味精各适量。

制作:将去了皮的芦荟叶肉、豆腐切成丁,入沸水焯一下沥干;剥壳后的皮蛋切成丁,浇上少量醋去一下氨味,与芦荟、豆腐一起放在盆里,加入辅料拌匀,即可食用。

(4)清炒芦荟香菇

 主料:番拉芦荟鲜叶、香菇各适量。

 辅料:色拉油、葱、盐、胡椒粉、味精各适量。

 制作:将芦荟鲜叶洗净,去刺去皮,切成小块用清水浸泡一会儿后沥干;香菇切成小块。炒锅上火,加入色拉油,放入芦荟块、香菇块煸炒片刻,然后加入盐、葱、味精、胡椒粉等辅料,再炒3~5分钟即可出锅装盘。


(5)芦荟炒鸡丁

主料:番拉芦荟鲜叶、鸡胸肉各适量。

辅料:甜椒一个,胡萝卜少许、色拉油、盐、味精、酒各适量。

制作:鸡胸肉、甜椒、胡萝卜洗净切成丁;芦荟鲜叶去刺去皮切成丁,用  清水漂洗一下。将锅烧热,加入色拉油,放入鸡丁煸炒片刻,加入辅料,炒至鸡肉熟嫩时加入芦荟丁,再翻炒一会儿即可出锅上盘。


(6)芦荟炒鱼片

主料: 番拉芦荟鲜叶、青鱼各适量。

辅料:胡萝卜、蛋清、淀粉、芹菜、色拉油、盐、味精各适量。

制作:将芦荟鲜叶洗净、去刺、去皮,放入清水中浸泡一会儿,取出沥干,切成片备用;将青鱼洗净剥皮、切片,放入碗中,加入蛋清和干淀粉拌匀上浆。炒锅中加入稍多的色拉油,旺火烧热后,放入鱼片、芦荟片氽一下捞起;锅内留少许色拉油,加入盐、味精、水淀粉调成汁,再放入鱼片、芦荟片,颠翻几下便可出锅装盘。


(7)芦荟鸡蛋

主料:番拉芦荟鲜叶、鸡蛋各适量。

辅料:盐、麻油、葱、味精各适量。

制作:将芦荟鲜叶洗净去刺去皮,切成片或丝,用清水浸泡几分钟后捞起沥干;鸡蛋磕入碗中,充分打散。锅里放水烧开,分别倒入芦荟、鸡蛋与辅料,烧沸即可。


(8)蜜汁芦荟

主料:番拉芦荟鲜叶、鸡蛋各适量。

辅料:面粉、淀粉、黄樱桃、绿樱桃、白糖各适量。

制作:将鸡蛋磕入碗中充分打散,调入面粉、淀粉搅成糊;黄樱桃、绿樱桃切丁;芦荟鲜叶洗净去刺去皮切成丁,放入鸡蛋糊中拌匀。油锅烧至六成热时,把裹上了鸡蛋糊的芦荟丁入锅炸至金黄色捞出;倒去油,锅里倒入少量水烧开,放入白糖,边烧边不停地搅拌,待糖色成蜂蜜色时,放入炸好的芦荟丁与黄樱桃丁、绿樱桃丁,翻炒几下即可出锅装盆。



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