你绝对想不到,武汉人在赏花之余还吃……

春水初生，春林初盛，满城花团锦簇，满眼花色盛景，三四月。正是春色的天堂。

春季是最好的花季。初春时，有万千武汉人赶过花市，买花种花，刚过去的这个周末，又有无数人外出踏春，赏过烂漫的百花。

只是，除了买花种花赏花以外，在这个花季，还有一件事也是不可或缺的。这件事令爱花者心生怜惜，却是吃货们的狂欢——它便是“吃花”。

花之食，高雅又野趣。花之食，儒气又斯文。花卉入食，早在屈原《离骚》中便有提及：“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。”汉晋之后，食花之风更盛，食花的习惯也一直延续至今。

鲜花样子招人喜欢，花蕊脆甜，花瓣软嫩，吃起来满口鲜香，又有不小的药用价值，也难怪从古至今吃货都对吃花这事趋之若鹜；作为一个合格的现代吃货，吃花也是一门必修课。

爱享到作为一个吃喝玩乐平台，今天就奉上四道鲜花佳肴，让你在春日的舌尖上，邂逅一番花的清香与甜蜜。

玫瑰气味芳香，颜色艳丽，是一种天然美容花卉，深受广大女性喜爱。

但玫瑰也是中药的一种，可做药用也可入食，可以理气解郁、活血散淤和调经止痛，是春日食花的佳品。

铁棍山药  2根

清水  100ml

白糖  30g

玫瑰酱  1勺

1.铁棍山药洗净去皮，入开水锅中煮至软烂捞出摆盘。

2. 锅内放100ml水，加入40g糖煮开。

3. 小火熬至稍微粘稠。

4. 加入一勺玫瑰酱，搅拌均匀。

5. 玫瑰酱完全化开，形成稍微粘稠的酱汁即可。

6. 把熬好的酱汁浇在山药上，咬下一口，满嘴香甜软糯~

百合入食，起源于江南地区。入食的百合，实际是百合花的鳞茎。

百合清香养人，芦笋则嫩绿清脆，一急一缓，一活泼一温雅，辅以扇贝肉的软嫩鲜美，可以说是春日食花的绝妙搭配。

扇贝肉 20颗

芦笋 少许

百合 少许

1. 冷冻扇贝解冻，去除泥肠等，清洗干净。

2. 拍碎姜片和葱段，调入少许料酒和盐，将扇贝腌制去腥。

3. 芦笋百合清洗干净。

4. 芦笋削去尾部老皮。

5. 和百合一起入沸水中氽烫至8成熟。

6. 将腌制好的扇贝肉挑出来，锅中放油烧热，放入蒜蓉和扇贝快速翻炒。

7. 加入芦笋百合，调入盐，蚝油翻炒均匀，即可出锅。

广东一带湿度极高，每到春夏时节，湿热带来的身体不适就成了老广们最困扰的事情。

木棉花清热祛湿，又是广州市花，随处可见，亲民接地气，每到三四月便被广东人用来煲汤。

武汉虽属华中地区，湿度不及珠三角，但前阵阴雨连绵的天气仍历历在目，即使春夏气温升高，不远的梅雨季也是九头鸟们谈之色变的。

此时来上一碗木棉花猪骨汤，温补又祛湿，既尝到了鲜花的清甜，又能调理自身，更好地投入到工作生活中。

猪筒骨 500g

薏米  25g

芡实  15g

木棉花  8g

生姜  1块

1.准备好薏米，芡实，木棉花，把不好的挑拣出来。

2. 薏米和芡实泡2小时左右，木棉花清洗一下即可。

3. 猪筒骨焯水取出洗净。

4. 将洗净的筒骨，泡好的薏米，芡实，加一块生姜放入炖锅中，加足量清水。先火大些煮开，再调成小火慢炖。

5. 炖2个半小时，木棉花在最后40分钟放进去，出锅前加盐调味即可。

6.出锅后的祛湿汤。

三月末四月初，又到了莹润着一颗颗盼樱、等樱、惜樱、爱樱之心的季节。

樱花常以“吉祥象征”这样的身份被做到佳肴中去，吃了它就有福了。而樱花与樱叶特有的芬芳也成为美食爱好者一年一度不愿错过的滋味。

所谓“不时不食”，把“最”季节的味道放在口中，就是吃货最高的追求了。

樱花还有很好的药用功效，如止咳、平喘、宣肺、润肠、解酒等，也能嫩肤、增亮肤色，是春日食花中不可错过的一种。

盐渍樱花  若干

酸梅  3颗

米饭  1碗

樱花鱼松粉  少许

1. 将盐渍樱花用水泡开。

2. 梅子取肉切碎。

3. 将梅子肉加入米饭，加少许盐调味，拌匀。用手将米饭捏成圆形。

4. 挤出樱花的水分。

5. 盖上一片泡开的樱花。

6. 最后撒上一些樱花鱼松粉。

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