舌尖上的农村,礼县人你还记得它的味道吗?看过的人都哭了!

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每一段留不住的岁月，都有一个忘不掉的故事。

（建议WIFI环境下观看）

那时，大家都是骑自行车上班、上学。

一家人坐28大杠单车。

集市特别简陋，没有固定的房子，都是挑着担子摆摊。

公共图书馆长这样，书不多。

单位食堂吃饭，人手一个海碗、洋瓷缸。

那时候吃的也不好，能有个棉花糖、雪人冰棍，或者自己偷偷烤红薯和玉米，

都是“改善生活”了！

80年代，爱美的女人甩掉了长辫子，开始流行烫发，顶着大波浪卷儿走在大街上，特潮。

没那么多水乳、眉笔、口红，一盒雪花膏就是女人全部的化妆品。

那时候，男追女一追就是好几年，互相写信，信件慢慢悠悠，整个心已走了几万里到对方那儿。

记得上学时，教室灰暗又破旧，大家都背着手挺直腰板听课，谁要是回答问题，小手举得高高的。

老师经常布置写字作业，偷懒的孩子会用好几只笔绑在一起，刷刷几行写完了。

当时还有算盘课，噼里啪啦都是响声。有些男孩会用算盘当滑板，太调皮了！

课余时间，小孩子的生活就丰富多彩了！

斗鸡

听磁带

罩麻雀

打元宝

玩泥巴

投沙包

打乒乓球

上了初中、高中、大学，宿舍都是破旧而拥挤的，但是大家感情特别好。

小时候每到做饭时，在泥土砌成的柴灶旁，听着烧柴声、炒菜声，是我们最幸福的时刻。最喜欢给妈妈打下手，坐在灶口前帮母亲添柴烧火，然后时不时吞着口水，伺机还偷上几嘴。

似乎在现在的生活中渐行渐远

只是那入口醇香的味道

久久难以让人忘怀......

灶屋四壁被烟熏得黑漆漆

灶房墙上挂着不舍得吃的腊肉

时间可以改变容颜，却改变不了情怀，

柴火灶保存下来的记忆，总是回味悠长。

一方灶台，烧柴火煮饭菜，

传达这暖心至深的饮食原味。

柴火做的饭菜就是美味！就是香！

故乡的炊烟里

总少不了柴火饭的醇香

长于农村的我们

对柴火饭始终存有一种深深的眷恋之情

每到做饭时

听着劈柴声、炒菜声

在灶头前帮忙添柴火

总觉得

烟熏火燎的厨房

系着围裙的母亲

大铁锅煮着的饭菜

才是家最温暖的味道

热腾腾的蒸汽

从锅盖边缘冒出

满厨房都是饭菜的香味

闻着香味时不时吞着口水

伺机还偷吃上几口

对大多数人来说

柴火饭伴随着几代人的回忆

特别是年纪稍大一些的人

他们依稀记得烟囱中徐徐袅袅的炊烟

以及满屋子弥漫的柴火饭特有的香味

对于年轻一点的朋友来说

柴火饭则更像是一种传说、一种情怀

除了有回忆情结外

也代表了一种绿色、健康的饮食方式

小时候的农村老家是这样一番情景

木制的餐桌，砖砌的柴火灶

母亲在灶上忙碌，你坐在灶前添柴烧火

红红的火光，闪烁跳跃，或明或暗

劈柴声、炒菜声交织着叮叮当当的锅碗瓢盆声

这样“土”得掉渣的事儿

似乎在现在的生活中渐行渐远

只是那入口醇香的味道

久久难以让人忘怀

 灶屋四壁被烟熏得黑漆漆！

老旧的竹锅刷，把锅刷得锃亮

那灶台上炊烟袅袅的样子

让人觉得很安心，满满家的味道

农忙的时候

母亲在锅里架上几根筷子

把早上做的剩菜搁在上面热一热

省时省力，味道也香甜！

灶屋房梁上挂着老丝瓜、菜干、腊肉

过年的时候从架子上取下来烧

小孩子流着口水围着一桌子的美味

那是一年里最好的菜肴了

要做一锅好的柴火饭，柴和火候是关键

柴要够干，烧不起来不行

等灶火熄了再想起来添柴也不行

忽冷忽热最容易夹生

柴火大概是最滋养饭菜的

也许，只有那自然的人间烟火

才能烧出最美味的饭菜吧

如今，电饭锅、电磁炉等广泛使用

可是没有火的参与

做出来的饭菜味道总是单薄寡淡

总感觉少了些什么

再也吃不到那种柴火香的饭菜！

除了大锅饭之外

记忆中的炊烟总是跟烤红薯联系在一起

放几个红薯到灶膛里

等飘出饭香的时候

红薯还在接受着火的熏烤，酝酿美味

 等红薯出灶的时候

满满一层灰也抵挡不住它的诱人飘香

顾不了那么多，直接掰开就吃

满口生香，回味无穷

 用柴火味烤红薯，

只有一个字：香！

多年后的今天，

依然怀念那带着泥土的味道

 小伙伴们，

你现在回家还会用火钳或吹火筒吗？

想想吹完火筒后嘴巴一圈的黑印字，

那样子真是滑稽又好玩。

 而此时此刻，

奶奶的声音仿佛依旧回响在耳畔

 置一方灶台，烧柴火煮饭菜

传达这暖心至深的饮食原味

大铁锅煮饭，才是家最温暖的味道

有亲人在的地方， 即使简陋也充满温暖

时间可以改变容颜，却改变不了情怀

柴火灶保存下来的记忆，总是回味悠长

想来真怀念从前在农村的日子，虽然没钱

但是纯真快乐，现在真的回去不了！

时光一去永不回，往事只能回味。

致那些永远回不去的曾经！

监制：姚永亮

审核：李林萍     编辑：杨 锐

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