父亲传授的老手艺,这位古稀老人仍在坚守

　　查看店门前的号牌，其双号一侧大概老店面已翻过所致，未寻觅到“2号”，倒是“4号”仍高悬上方。

坎墩街4号

　　“4号”门牌是一爿老理发店，我们这里的中老年人一般是称之“正宗的‘剃头店’”。店主是一位老者。经当面请教后获知：师傅姓周名银焕，今年已73岁。

这里是一爿老剃头店

　　他说，父亲是从事理发的，因此从15岁那年也随父学了这门手艺，至今已为他人理发服务也快有60个年头了。

剃头店大镜子

　　他说，父亲原先在宁波开剃头店，后因日本鬼子甩炸弹了，就举家迁到了坎墩，继续在这里从事剃头业。

每个环节后擦一把热水脸，感觉会很舒服

　　谈到现在的“坎墩街4号”时，银焕师傅说，这间老店屋是自己20岁那年从别人手中买进的，自此后从未离开过。

最脏的衣物莫过于剃头店里的刮刀布。银焕师傅说，他的这块还好，去年才买的

　　“酒债寻常行处有，人生七十古来稀。（杜甫诗）”。当问到这位老人至今为何仍要坚守着这爿老理发店时，银焕师傅道出了以下原委：

烧煤饼炉子上的水开了

　　事隔3天后早晨，我第二次来到银焕师傅的店里。未到之前怀疑自己是否会去得太早？其实，他一般每天都在4时许就在店里开始生火燃烧煤饼炉了。

用毛巾事先热敷会再剃须，刮起来才更舒适些

　　我到时见他时，这位老人边为客人刮胡须，边告诉我说：“每人的全套服务时间一般需要40分钟。几每头一个客人，头剃好早已走了”。这时我查看了下时间，离清晨6时还差10分钟。

洗头之前，先试试水温

　　问到平时的作息时间时，银焕师傅说：“最近天气实在太热，店里又没有安装空调，回家中饭吃好后宴觉一定要睏个，下午3点多念再到店里。至于晚上到几点打烊就不好说了，只要有人来，总归是要剃好个，到七八点钟才能回家吃夜饭是经常性个。”

为顾客洗头是一项最基本的服务

　　一爿老理发店，何谓称“老”？是有别于现行那种美容院、美容坊的。在这里根本不提供焗油、烫发等服务，也不会提供五花八门、名目繁多的护发商品，更谈不上有按摩之类的内容。

为顾客洗头是一项最基本的服务

　　然而，老理发店为顾客所提供的那些传统的服务，有许许多多中青年理发从业者根本没有去学过、根本不会操作、也根本无法满足一部分中老年顾客的那些特殊要求。

坐好啦，我们开始来理发

　　很凑巧的是第一次正好遇到银焕师傅接待的是位男性的老年顾客，第二次见到的是既有男性又有女性的老年顾客，而提供的服务就是那些最传统、最经典的……

店里只有吹风机和轧刀是带电的，其他全部都是父辈传下来的 

　　理发、洗头之后，是用剃刀修脸与刮胡须。接着进行刮眼睑。

扑上粉，润滑点

修脸是项基本功 刮眼睑，可一点也马虎不得 

　　说到剃头师傅刮眼睑，对我也是土生土长的当地人来说，过去似乎没有这方面的印象，但据当时也一并坐在剃头店里几位老年人介绍，说这项服务是与刮胡须一样的。

刮眼睑，可一点也马虎不得 

　　刮好眼睑之后，银焕师傅又用热毛巾给顾客擦了一把脸。

每个环节后擦一把热水脸，感觉会很舒服

　　接着为客人修剪鼻毛，当然这项服务在现诸多美容店内也会提供的。问题是这位老年顾客根本没有发一句言，而我们的这位老剃头师傅，已按常规程序给他做了。

鼻毛有些长，帮你修剪掉

　　最后的一项服务环节是掏耳朵。这时发现银焕师傅已戴起了老花眼镜，而在此之前是没有见他戴眼镜的。

掏耳朵 可是一项精细活 

　　当他一手拿着数样掏耳小工具，一手娴熟地将一件件小工具进进出出于耳朵内外数分钟之后，一整套服务于顾客的老手艺就展示完毕了。

掏耳朵 可是一项精细活 

　　除了一开始的剃头与洗脸外，修脸刮胡须、刮眼睑、剪鼻毛、掏耳朵等等，其各类的理发工具，无不与顾客的肌肤随时相接触，若稍有不慎，即可能就会伤及皮肤乃至出血。

修脸是项基本功 

刮眼睑，可一点也马虎不得 

掏耳朵 可是一项精细活 

　　如此，会否相互感染血液疾病？另掏耳一旦养成习惯后，会否诱发顾主的耳疾？

　　银焕师傅蛮有把握地说：自己从未失过手！

老手势：用毛巾掸掸头发

　　问及现场接受“全套服务”的老顾客时，均回答说：多年养成的习惯已很难改啦，更何况银焕师傅的手艺我们绝对放心！

早点在墙上已挂了两个小时，但没有时间还顾不上吃

　　老剃头店里类似的服务项目，其科学性暂且不论，但这种濒临失传的传统手艺，看来应当同样是属于一种“抢救”性的……

图文|沈斌煊

责任编辑｜丽丽 

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