煮米饭时,放“什么水”会更好吃?多数人不懂,经常在乱煮

好吃的美食有特别多，可再好吃的东西，总会有吃腻的时候。但米饭就不同了，很多人都是吃米饭长大的，虽然会每天吃，但还是很难吃腻。有的时候一天不吃米饭，整个人还会觉得很难受呢！米饭作为主食，是大部分人都离不开的。而怎么把米饭煮得好吃，在很多人眼里，也许很简单吧？毕竟很多人都说，我不会炒菜，我只会煮饭！可是你煮出来的饭真的会好吃吗？

米饭作为主食，很多人觉得只要把米洗一下，然后放到电饭煲里煮就行了！如果你总是这样想，那可能你煮的米饭味道真的会比较差劲了！煮米饭离不开水，而没用对水，煮出来米饭口感会差劲很多！也行这一点都是很多人忽视了的，煮米饭时，放“什么水”会更好吃？多数人不懂，经常在乱煮喔！

米淘洗干净后，直接在水龙头里接一点水就可以煮了！但是这样用冷水煮

出来的米饭，口感会比较生硬，吃起来不会那么有嚼劲！煮米饭时，适合的水，应该是“温水”才可以。应该都知道，大米中的主要成分是淀粉，淀粉不溶于水，一般只有在达到60℃以上的时候，大米中的淀粉才会吸水、膨胀、破裂、变成糊状，如此做出来的米饭才能更有营养，香气浓郁，吃到嘴里软糯、适口。

而且用温水煮米饭，会减少大米煮熟的时间，这样就减少了其中维生素因长时间加热而遭到破坏啦！同时还应该知道，如果直接接冷水煮饭，冷水是经过加氯处理的，其中含有的杂质也比较多！但如果能先将水烧开，然后稍微冷却，用来煮米饭。那么水中的氯就减少了，不会容易破坏大米中的维生素B1，以至于造成营养损失。这样就让米饭的口感更佳了啦！

所以说，煮米饭时，放“温水”会更好吃！但是多数人不懂，经常在乱煮。此外米饭要好吃，还有其它妙招喔，煮米饭的时候加一小勺猪油，这样煮出来的米饭香气四溢。蒸米饭时加些黄油，保掀开锅也会特别香，即使是陈米吃起来也会软糯香口。可以自己尝试煮一下喔，你还有啥妙招吗？