如果可以,无论要去哪里,剩下的炭烤生蚝请让我打包!
★本期福利★
10月20日至10月31日
鲜姐粉丝享【火候】全场菜品8.5折！
在公众号后台回复“鲜姐探店”查看规则！
#鲜尔摩斯探食集#
如果可以，
无论要去哪里，
剩下的炭烤生蚝请让我打包
——【火候】
张嘉佳为什么那么钟爱烧烤？
我想大概是因为，
烧烤就像青春期的爱情，
鲜活，热烈，恣意挥洒，电光火石。
青春就像疾驰的地铁，
广告墙上的笑脸倏忽而去，
车厢里时而拥挤时而冷清，
好像永远不会停下来。
▼
地铁四号线到了中坝站，你下意识地迈步下车，钻出B出口，迎头有你爱的【火候】。
店名叫做“火候”，是要卖什么？
凉菜，爆炒，烧烤，三足鼎立，
就像青春年少，
谁也不肯认输。
▼
兔头有三种口味：
麻辣，怪味，糖醋。
拌料是厨师的秘密武器。麻辣兔头那种酥麻犹如过电的刺激，让人一下子嗨起来。不过很少有人知道，兔头里藏着一个“机关”——就在鼻翼中间，那块透明的脆骨。
只有最痴迷兔头的老饕，才心照不宣小心翼翼地取出它，满心欢喜地享用。
兔肚，兔腰，君把，
一个个新生入学紧绷的样子，
青涩全写在脸上。
迎新横幅下面向你招手微笑的大二大三大四老司机们，在“新猪”身上看到了那年的自己，恍若隔世。青涩的扉页和封底，夹着必修课堂的白天和自习教室的夜。
▼
“新猪”男追学姐，好比爆炒蛏子，火力够大，火候到了，蛏子壳自然会张开，肉脱壳而出。
我们无法第二次踏进同一条河流。
但可以再夹一筷子蒜香鱿鱼。
蒜香不变，鱿鱼夹一根少一根。
韭菜河虾 有点儿像系主任的课，细碎，纯干货，绝不拖泥带水，24K受用。
火爆鸭肠 像极了体育老师，爆发力与技术并重，说一不二。
皮皮虾 凌厉的壳常常让人望而生畏。
殊不知它宿管科老师一般严厉的外表下，是一颗软嘟嘟的心。
不准你在宿舍乱用电器，卫生不达标扣你分，宿管科老师心很累：谁让你们这帮独生子女在家被宠坏了。
▼
秋刀鱼和五花肉，一文一武，扮演着我们“井猜绳命”中哼哈二将的角色。
秋刀鱼 是个爱抢戏的小东西，缠着周杰伦给TA写歌，而我们是猫，心甘情愿被他蛊惑，一心只想了解它的滋味。
五花肉 在烤架上吱吱冒油，急急慌慌想看生菜爱人一眼，用力很猛，奋不顾身。
鼻筋 在烧烤中属于有头有脸的上层阶级。等于当上学生会主席，那可不一般，求职履历添上浓墨重彩的一笔，一时风头无俩。
深夜美食家们钟爱的小青。
对，就是白蛇传里那个小青，
某种意义上，也可以算作小清新。
烤小香肠毫不掩饰自己夜行侠的身份。
属于黑夜的，就让TA发光。
没有谈过恋爱的大学生活是不完整的。
女盆友这道硬菜，
你得花点儿功夫，
先卤让她入味，
再烤让她香气四溢。
▼
热热闹闹的凉菜、爆炒、烧烤《三国演义》谢幕，
天色还不太晚。
踏上地铁，人不多，
回家的路，你不孤独。
｛种草指南｝「坐标」
光华北三路176号
（地铁四号线中坝站B出口）
吃货交流 or 商家合作 or 探店约稿
请加鲜姐个人微信：dodoeyuyang
（或扫描上方二维码）
