炭烤生蚝旧壳装死蚝

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楼主 2020-03-30 13:52:31
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健康养生(微信号:jkys606
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  顾客究竟用什么办法可以分辨出生蚝的新鲜与否?以前有人会看生蚝肉和壳是不是相连的,如果相连证明新鲜,不相连则不新鲜。不过这种说法并不准确,因为很可能清洗工人在清洗生蚝时,不小心会将生蚝的肉和壳相剥离。在炭烤的环节,也有可能大火力会让生蚝的肉和壳相剥离。唯一辨别生蚝是否新鲜的办法就是闻味道和尝味道,如果味道发臭或是有异味则意味着生蚝不新鲜了。

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