江湖最后一个大佬,这个男人居然用风筒吹出了广州最好吃的烧烤

婊姐说：亲爱的小婊贝们，今天小婊姐要带你们去吃一家只有广州资深老饕才知道烧烤摊。他就是我们大广州烧烤界的兰博基尼——风筒辉！

广州城内有一个烧烤名手，江湖人称“风筒辉”。从广州90年代中开始，辉哥进入烧烤江湖，凭着一只红色风筒，以及神乎其技的烧烤技术，闯荡烧烤界，至今已有19年。经过这么多年的打磨，辉哥手中的风筒，俨然成为他行走江湖的名号。

黑铁架，红炭火，烟雾缭绕，几排竹签火燎火热，辉哥手持一把风筒，上下翻吹，火星四溅，这华丽的效果，折服了无数食客..……

辉哥为人豪爽，每晚例行的工作就是和顾客们一桌桌的喝酒，相当的海量。

烧烤最紧要保证食材新鲜，辉哥说食材皆由黄沙市场相熟档口入货，绝非冰鲜。赖尿虾、日本长脚蟹、原只墨鱼、原只生蚝、肉蟹等等，这些海鲜在上架之前都还是会动的，口感十足！

青螺和赖尿虾，每个青螺有核桃大小，每个赖尿虾都有小臂那么长。

除了他用风筒吹着烧烤之外，据说还因为有独家调制的腌制酱汁特别好味，所以累积了不少的拥趸。

辉哥家的烤排骨是必点的，选用带4成肥肉的西排，用秘制酱汁腌制，色泽味美，一层肥一层瘦一层骨，甘香可口！

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烤墨鱼，取巴掌大墨鱼，烤熟后剪成小块，蘸芥末酱油，辉哥火候把握得极好，仅仅熟，仍保有白灼的爽脆口感。

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烧牛尾伴随着独特的香味，十分出彩，加上辉哥炉火纯青的火候，烘热了无数深夜吃货的胃。

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原汁烤生蚝，直接上架火烤，不加任何佐料，烤熟后再开壳，锁住了生蚝的原汁原味，入口鲜甜。

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烧九节虾，虾壳松脆，虾肉非常饱满，肉质爽口弹牙，连同虾膏一起吃，味道层次更加丰富，鲜甜指数飙升。

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加拿大青螺，新鲜有汁，肉质结实弹牙、丰腴细腻。

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烧鸡翅，皮脆肉嫩，用蜂蜜烤过，有一点淡淡的甘甜。

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而且辉哥家每盘烧烤搭配的蘸料都是有差异的，非常讲究。

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烧花甲白贝好好味，辣的好感人。

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如果吃腻了肉，还有金针菇和娃娃菜可以选，金针菇和娃娃菜是锡纸烤的，汤汁非常鲜，伴随一点淡淡的辣味。

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暖暖的冬日夜晚，在忙碌的工作之余，约起三五好友，滚烫的烧烤美食，再配上一杯啤酒，烦恼都抛到一边去了。

这些年风筒辉烧烤搬过好几次，目前辉哥是和沿江中路上的不倒翁牛肉火锅合作，晚上九点以后做夜宵场。大家在吃烧烤的同时，还可以涮火锅哦。

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风筒辉烧烤地址：沿江中路365号-1(江湾大酒店对面)

人均：110RMB

只对美食"婊忠心"的广州美食婊！

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