麦当劳不靠餐饮盈利,QQ好久没用了,上淘宝都成了被遗忘的时光,但麦当劳、腾讯、阿里,为什么却越活越好?
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这些年的麦乐鸡都白吃了!
麦当劳创始人雷.克洛克
麦当劳正是以优质的标准化餐饮及管理切入餐饮业,最终在全世界获得认可,并拥有庞大的特许经营权的——这正是王健林做梦都在期望的轻资产模式。
其二,麦当劳有两种不同的经营模式。
一种是直营店模式,即这些店面是麦大叔亲自投资运营的店,并通过赚取商品的差价获得利益。
另一种是加盟店模式,即加盟商一手交钱,麦当劳一手交店。
而加盟商要交的“钱”基本由以下几个部分组成:
第一, 初始保证金。
第二, 授权费,通常是加盟店年销售额的4.5%。
第三, 店面租金。即麦当劳先选好店面地址并做好前期,有人想加盟必须老老实实地给“二房东”麦大叔交10%的租金。
找到了麦当劳的两种经营模式,接下来对比一下每种模式带来的利润,麦当劳是什么的问题就迎刃而解了。
结果是:麦当劳加盟店的利润大大超出直营店!
所以结论来了:麦当劳是一家以租金为利润核心的房地产公司!
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麦当劳利润细分
为此,我们特意查询了一下麦当劳2016年的财报。
其一,从两种门店的比例来看。
截至2016年年底,麦当劳近4万餐厅中,加盟店占47%,直营店占53%,直营店的数量超出加盟店。
其二,从两种门店的利润产出来看。
扣除运营成本后,直营店的利润为22亿美元,而加盟店的利润却高达55亿美元——也就是说,比直营店还少的加盟店带来的收入,却为麦当劳贡献近7成的运营利润!
如果我们将麦当劳看成三个部门:直营店,品牌授权(向所有门店收取4.5%的授权费),地产租赁(向所有门店收取10%租金),就会得出这样的一份报表:
其中,租金利润为惊人的38亿美元,占总利润的50%。
现在,还有人说麦当劳是餐饮公司而非地产公司吗?
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麦当劳为什么从餐饮跨到房地产?
旧金山的汽车餐厅
从此之后,麦当劳的扩张之路就停不下来了。
1955年,行政总裁雷.克洛克接管了Dick and Mac McDonald全美第九家分店,并于1961年用200多万美元收购了麦当劳兄弟的餐厅(麦当劳兄弟的后代们要哭死!)。
但是在随后的扩张中,麦当劳的现金流出现可怕的漏洞,公司账面没有钱后,很多银行避之唯恐不及。
后来,克洛克遇见了哈利.索恩本,后者也是麦当劳的首任财务总监,他建议克洛克:想赢利?很简单!首先保证加盟店的选址权在麦当劳手上,然后开始做二房东,等着年底过个好年吧!
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企业都应有“麦当劳思维”
说到这里,突然想起星爷在《国产凌凌漆》里和袁咏仪的一段对话:
看起来它是一个刮胡刀?其实,它是个风筒!
看起来麦当劳是一家餐饮公司?其实,它一直靠房地产赚钱!
卡内基什么的毕竟爆了,麦当劳才是最懂商业地产和餐饮运营的商业管理公司!
其基本商业运营思维如下:创造餐饮品牌-扩大效应-选址-土地溢价-赚取租金差价,这分明就是万科、恒大们采用的商业运作模式啊!
但是回过头来,第一步即麦当劳将快餐品牌树立起来也非常重要,正是这一步走得太成功了,才有了后面的众多加盟商为它带来源源不断的收入,最终创造出一个千亿美元市值的麦当劳帝国。
其实,像麦当劳这样的例子还有很多。
比如说,腾讯,起先是一款以QQ为依托的社交公司。但现在,QQ的使用率已大大降低,马化腾的腾讯帝国反而越做越大:在刚刚发布的 2018胡润富豪榜上,马化腾再一次成为全球华人首富,原因和麦当劳一样:社交背后的流量变现才是成就腾讯帝国的不二法门。
再比如说,阿里,当初为人所知的是创建了淘宝这个电商平台,但是在高速发展了十几年之后,马云说电子商务只是摆渡的船,阿里现在已经成为一个提供让人人都有机会成为亚马逊的平台。
而对于那些正在成长的公司而言,以下这个故事可能对他们的启示更大一些:
多年以前,听说某地有金矿后,很多人都跑过去淘金,有一个人却在金矿边买水;多年以后,那些淘金的人都空手而归,将水卖给淘金者的小农夫却成了富翁。
不管是麦当劳也好,腾讯或阿里也好,其他企业也好,最适合自己的那个商业模式,都是自己闯出来的——这种“麦当劳思维”,才是所有企业都应该具备的。
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