这家牛排店重新定义西餐用餐形式，多元服务、体验飙升

在一些网购平台上，我们经常能看到几块钱一片的“西冷牛排”、“进口牛排”，不仅包邮还送餐具！外面买牛肉都要三四十一斤，为什么这些牛排便宜得跟不要钱一样？实际上，一些便宜的牛排有可能是“重组肉”，即用碎肉拼接而成。“重组牛排”在制作过程中极易受微生物感染，而且有些碎肉的来源不明确，存在一定安全隐患。现在的牛排都这么可怕吗？其实不然，虎门就有一家叫红犇荟的牛排店，只做进口原切牛排，可提供品质认证和检疫证明，消费者可以放心选购。

红犇荟，是东莞市兄弟联盟供应链有限公司旗下直营连锁品牌，以纯天然进口牛肉为主导产品，采用线上引流、线下体验相结合的模式，搭建起健康时尚的营销平台，旨在为更多对生活有品质有追求的消费者提供营养、安全的高品质生鲜食材，堪称虎门当地牛排界的“扛鼎之作”。

红犇荟依托母公司深耕5年的优质供应链，所有肉品都是从澳洲和加拿大的优质牧场直供，这些地方饲养的牛，从饲养到屠宰到分级都有严格的标准。每一头牛从出生到上桌，全程有专员监控，并且可以提供相关品质认证和检验检疫证明，保证每一片肉都有源可溯：这里的牛自出生之时就纯天然放养，并以谷饲育肥，确保其营养和美味；活牛在屠场被分解后，十五分钟内入库保鲜冷藏，最大程度确保牛肉的新鲜；再经过全程空运冷链到深圳清关，直达消费者的餐桌。

除了进口牛肉，红犇荟还搭配销售进口葡萄酒、意大利面、调料等，将产品线延伸到以牛排为主导的西餐，来自相同原产地的辅料，可以更好地体现原生态牛排的风味。高品质不是吹出来的，“肉质很好”、“味道不错”、“很高级”……这些都是到过店的消费者对红犇荟牛排的评价。

有别于一般牛排店略显庄重甚至古板的格调，红犇荟的线下体验店走的是轻快时尚的风格。门店大范围使用玻璃材质，从展柜的肉品到后厨的烹饪，全程能见度100%。顾客可以自行挑选不同部位的牛肉，确定口味和熟度之后，使用电子菜单或小程序自助下单，只需等待5分钟，新鲜美味的牛排就被送上餐桌。红犇荟的牛排采用现煎立食的方式，将牛排用纸盒盛装，牛排出品时已经是切好的小块装，重新定义西餐的用餐形式，兼顾了健康、美味与便捷。舒适简洁的环境、方便快捷的服务，给顾客带来超强的用餐体验。

有些消费者在餐厅吃过牛排之后，想在家自己做，但是一般餐厅的新鲜牛排不外卖，网购又无法保证牛排的质量，该怎么办？红犇荟有妙招：在线下体验的基础上，提供线上订购服务。消费者想自己下厨的时候，就可以拿起手机在红犇荟的微商城或APP上下单，路过门店的时候可以自取，或者通过达达、顺丰同城冷链配送，三十分钟内就送到消费者手上。更贴心的是，红犇荟APP上还有专业厨师录制的教程，照着教程学，“烹饪小白”也能分分钟做出浪漫十足的烛光晚餐！

红犇荟在主攻个人餐的同时，还开辟团体餐服务：针对需求量较大的客户，提供外包服务，80人的专业级团队现场烤制牛排。亲朋好友聚在一起，吃牛排、喝红酒，宴会的格调瞬间上涨好几个档次！

红犇荟的消费群体主要集中于白领阶层，因此在做营销的时候非常注重内容打造，例如对澳洲和牛的科普、牛肉排酸工艺、牛排烹饪技巧等，输出一种高端时尚的饮食文化和生活方式，符合顾客群体的定位。

除了走高端路线的内容营销，红犇荟也有“接地气”的节日促销：感恩节、双11、国庆等大小节日都有对应的主题活动，例如双11，推出“剁手礼”——消费满一定额度送等值葡萄酒；今年儿童节，红犇荟还与当地教育机构联合举办拍卖公益活动，为参加活动的家长和孩子提供水果沙拉和牛排大餐，既发扬了爱心公益精神，也是一次很好的品牌推广，引流拓客的效果都不错。

红犇荟直接与海外牧场达成合作，从供应链的源头把控产品质量，解决消费者最关心的安全问题。通过打造线下体验+线上订购的模式，满足顾客多元化需求，有效提升消费体验感。同时配合内容打造、节日促销等互动营销手段，在引流拓客的同时增强品牌宣传。红犇荟凭借优质的供应链、全渠道融合的新零售模式和多样化的营销手段，深受消费者信赖和喜爱，堪称虎门当地牛排界的“扛把子”！