秘密武器让你的厨房闪闪惹人爱

夏季即将来临，厨具受损进入高发期，上期小编给大家简单介绍了的厨柜的保养及注意事项，这期小编在为大家介绍一下厨房其他家具使用及保养方法。

吸油烟机保养

1、油烟机的安装高度一定要恰当，这样既能保证不碰头，又能保证抽油烟的效果；正常的安装高度为烟机的底部与炉具上方的距离在650~700mm为最佳。

2、出风管应尽量的缩短，转弯半径要尽可能的大，这样就能使出风畅顺，抽烟效果好而且噪音减小。

3、安装在带有止回阀的公共烟道时，先检查好止回阀是否能够正常打开工作。

4、安装吸油烟机时必须保持该机的水平度，若有倾斜将影响机内油路的流动，可能会出现漏油现象。

5、应定时对油烟机进行清洗，以免电机、涡轮及油烟机内表粘油过多，造成油烟机嗓音或震动过大、滴油、漏油等情况的发生。

排烟罩清洗

抽油烟机沾满了油烟、灰尘、人们对付厚厚的油垢往往用钢丝球、刀子等瑞器清理，这样做难免会划伤油烟机光洁的表面，很多人花钱请人把油烟机拆开来洗，殊不知，油烟机这种高速旋转机械对动平衡要求很高，如果把油烟机交给一点机械常识都没有的清洗工，动平衡会遭到严重破坏，其后果必然是噪音、抖动甚至运转失灵。

洗洁精、食醋浸泡法。将抽油烟机叶轮拆下，浸泡在用3－5滴洗洁精和50毫升食醋混合的一盆温水中，浸10－12分钟后，再用干净的抹布擦洗。外壳及其它部件也用此溶液清洗。

消毒柜正确使用方法：

1、消毒柜要"干用": 采用加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热，柜内温度上升至200至300摄氏度，并且里面的电极却是很容易因为潮湿而氧化。
2、餐具材料要选择: 消毒柜并非是能消灭"千毒万毒"的"神柜"，一般来说，塑料等不耐高温的餐具不能放在高温消毒柜内，以免损坏餐具。　　 　　　　　　　　　　　
3、消毒柜要常通电 :消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免洁净碗筷二次污染的保洁作用。不要把带水的餐具放入消毒柜内又不经常通电会导致受潮氧化。
4、消毒过程中除非必需，否则不要打开柜门，既影响消毒效果，又增加耗电量。每次消毒完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源插头。 　　 
5、膨胀阀开启过大，使制冷剂在蒸发器内来不及蒸发，应清洗、修理或更换膨胀阀，调整膨胀阀时要边调边观察低压压力。消毒碗柜最好一两天通电消毒一次。
6、位置摆放要科学: 消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。消毒期间非必要时，请勿开门。消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更好。

不锈钢锅的日常使用及保养

质量好的不锈钢餐具是没有危害，但要注意不锈钢锅的日常使用及保养：

1、用中小火做菜：锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。

2、一般小炒用冷锅冷油，即冷锅放入菜后倒入食用油，盖上锅盖，再开中小火。待锅盖边缘有水蒸汽冒出时，就可放入调料搅拌。这样不会破坏食物中的维生素。

3、有需要葱、姜或蒜爆香的炒菜，可采用热油热菜的方法，如果是豆类的需加点水，等冒出水蒸汽，开小火煮一小会即可。

4、煎炸食物时，要达到不沾锅底的效果，即先将空锅加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中面是不会被锅具所吸收，然后擦干水渍加油就可达到不粘效果。

5、不要在空锅内放入食盐加热，也不要直接在冷水中放入食盐，未能充分溶解的食盐聚集在锅底会导致锅具腐蚀并产生白色斑点。正确的方法是在食物出锅前均匀撒入食盐.....