就餐取号1200+,风靡全国被称为“火锅界”神话,大渝火锅云蝠夜宵上线!

大渝火锅

 到底是有多好吃 

让人们嗨吃到停不下来的秘密在哪

创始人杜哥更是保持一颗初心，驱车至云南深山老林寻觅珍贵菌菇，从全国各地进口地道的食材，甚至小编去采编时杜哥还在调试锅底，有任何偏差立刻进行调整，事事追求极致。

大渝火锅牛羊肉食材选自苏特尼，创始人杜哥带领研发团队亲自去内蒙古大草原精心选购。寻找纯正苏尼特放养羔羊。

左辣锅，右骨汤，菌汤在中间，一锅同时包含三种口味，一次性满足味蕾的所有幻想！锅底光是辣就分为好几个等级，牛油锅底还有变态辣，不管怎么搭都有你喜欢的那一款！

来这，绝对必点这口菌汤锅底！10+种的云南野山菌+鸡骨+鸭骨+筒骨文火熬制8小时，汤底醇香鲜美，特别滋补！

这口锅底光研发费就高达上百万，更重要的是，无论喝多少，都无限量免费续加！据说有人最高纪录连喝16碗！

辣锅原料取自火锅之乡，重庆石柱红辣椒、四川茂汶花椒、国家QS认证的一次性牛油、一次性现拆底料，绝对是上乘川渝火锅的配置！

捞到辣锅底部会捞到一个小笼子，里面装的是四川茂汶的花椒，花椒与锅底隔开，涮煮不沾食材，考虑得非常贴心~

特设地排气设备，所有的油烟一窜出来就直接被吸走，味不沾衣，吃完还能让你清爽地出门去约会~

摊开比脸还大的毛肚，只选进口水牛的第三只胃，全部牛场当夜现货，表面肚丝颜色明艳，绝对的新鲜！

毛肚采用“木瓜蛋白酶嫩化技术”嫩化，所以口感极其脆嫩，久涮也不会老！“不好吃就退货”的slogan可不是乱喊的！

只要8秒，就能获得一口又大又嫩又脆的毛肚！毛肚上的小刺挂着辣汁，入口牙槽嗦嗦嗦嗦，每一口都要脆到飞起~

除了毛肚，鹅肠也是火锅三宝里面必吃招牌菜。鹅肠精选1年以上、5-9月份的东北老鹅，鹅肠相对更宽厚、肥大。

“七上八下”开涮，8-10秒左右，等到鹅肠稍微卷曲就能开吃。口感脆爽有韧劲，沾有麻辣牛油香，一口就上瘾！

火锅三宝之一牛黄喉选用的是水牛的大动脉，色泽莹白，厚实饱满，不是一般的猪黄喉能比拟的！

每一块牛黄喉上面都切好了花纹，下锅涮个30秒，牛黄喉就足够入味。牛黄喉非常地脆爽，质感饱满，韧性十足。咀嚼起来，你能感受到黄喉和牙齿的胶着~

这成色这纹理不用我说，老江湖就知道是多难得的货了吧。平常吃火锅都不敢点，这回~折后一大盆也才二十几块钱！只要老板不断货我就不停嘴！

薄得吹弹可破的，放锅里上下两下就能熟。千万别煮老了，不然蔡澜看到都是要跳起来打人滴！

牛羊双拼的摆盘人任凭哪个人见到都会忍不住多看几眼，都可以拿来对男神表白了。一大盘，比脸还大！牛羊肉都是老板杜哥从内蒙古锡盟右旗精心选购的。

每片牛肉都片得极薄，摆放在盘里，鲜嫩得仿佛还在微微颤动。羊肉是通过切肉师傅纯熟精湛的刀工技艺，认真分割，厚薄均匀，纹理清晰，用的都是羊身上超嫩、口感超好的部位。

不管是牛肉还是羊肉均口感细滑爽嫩，就算经过长时间的煮制，也依旧滑嫩如刚敷完面膜似的！这道菜蘸料我喜欢传统的，麻油+辣椒圈+香菜，肉片很厚实，人多还真的可以点多两盘。

万万没想到，火锅里竟然出了介个货！晶莹剔透的，吃起来还美容养颜。往菌汤和骨汤里一丢，这朋克养生的style，直接甩了啤酒配枸杞的十八条街。

又嫩又滑的，不管烫多久，都不会有鸡肉的柴感。跟薄切牛舌有得一拼啊~

纯手工打制的虾滑在纹理间还能看见真实的虾肉颗粒，放在竹筒里，上桌后，服务员还会亲自帮你滑，非常贴心~

虾滑每一颗都又Q又滑，口感筋道十分弹牙，油汁在嘴里一迸开，鲜与辣同时萦绕在舌尖上，让人特别喜欢~

从没想过吃一顿火锅还能治好我的选择恐惧症，20+种酱料齐刷刷地围成一圈，想怎么搭就怎么搭，就是这么任性！

除了常见的酱料外，这里还有特制的菌王酱、金沙蒜蓉酱、大渝麻辣酱……酱料台上还贴心提示出4种酱料的组合搭配方法，服务100婚啊~

连香油都是自助的，酱料+各种应季水果现切自助只要8元/人，你说是不是良心到犯规了！

复古煤油灯、铁质栏杆、绳索、船桨、游泳圈……满屏的海洋风，新潮时尚style！头顶上的灯光打下来，仿佛就坐在一个飘在海面上的船舱。

整个空间，还特辟出一块透明厨房区域，一进店就能看得到！所有的食材从出品到呈现都能看见，在这吃火锅hin安心哦~