重庆鸡公煲里面可以加什么？做重庆公鸡煲有什么小技巧呢？

鸡肉是我们老百姓常吃的食物，想必大家再熟悉不过了，鸡肉不但吃起来味道鲜美，含有的营养也相当不错，鸡肉的吃法很多，可以做成红烧鸡块或是美味的炸鸡等等，重庆公鸡煲就是以鸡肉为主要食材做成的美食，吃起简直让人欲罢不能，那么，重庆鸡公煲里面可以加什么?

一、重庆鸡公煲里面可以加什么

重庆鸡公煲里面一般都会添加青辣椒、芹菜或是洋葱等食材，当然如果个人喜欢的话还可以在制作重庆公鸡煲的时候加入土豆片、蒜苔以及藕片等蔬菜，重庆公鸡煲是一个杂交变种的菜品，吃起来像极了火锅和干锅，鸡肉十分嫩滑，非常入味，食后让人回味悠长，重庆公鸡煲有微辣、中辣以及重辣三种口味，可以满足不同人群的味蕾。

二、做重庆公鸡煲有什么小技巧

1.制作正宗的重庆公鸡煲都会使用土公鸡来制作。当然如果买不到土鸡的话，用家鸡也是可以的，在制作之前要把鸡身上的鸡毛以及鸡肠等清理干净，否则吃起来会影响食欲。

2.切好的鸡块要加入大蒜、生姜片以及料酒等调味料腌制半个小时左右，这样做好的鸡肉才能入味，同时还能去除鸡肉的腥味，这样做好的重庆公鸡煲吃起来口感才会更好。

3.煮炖鸡肉的时候可以加入适量的清水以及啤酒一起煮，这样做出来的鸡肉的香味会更加浓郁。如果喜欢吃辣的，还可以加入适量的豆瓣酱一起煮，煮出来的美食卖相会非常好。

4.锅中加入蔬菜的时候要等到鸡肉煮熟以后再放入，否则蔬菜会煮的比较软烂，不仅口感不好，也会营养蔬菜的营养价值。制作重庆公鸡煲的过程中要不停的翻炒，这样可以防止糊锅。

重庆公鸡煲的做法比较多，大致分为两种，一种是汤锅的吃法，一种则是干锅的吃法，汤锅的吃法是公鸡煲传统的吃法，吃法跟火锅极为相似，也就是先吃鸡肉再涮菜，一家人围坐在一起吃，非常有气氛，干锅的吃法就是上文介绍的，这种吃法非常流行，吃起来像极了麻辣干锅的味道。