如何鉴别好膏方?教你两招搞定!

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楼主 2020-05-21 09:02:49
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----老丸药头的经验之谈

近年来,膏方在众多养生制品剂型中脱颖而出,越来越多的人选择服用膏方作为养生保健的首选。然而,面对市场上品类繁多的膏方,如何挑选和鉴别质量好、效果确切、真正的好膏方呢?

现年已经九十多岁的鹤年堂的老丸药头、国家级传统技艺传承人雷雨霖老先生教你几招,在透露“秘籍“之前,我们先简要了解一下膏方的前世今生。

中医内服膏方的雏形出现于汉代,那时的膏方,基本是用动物胶与中药相合而成的,如驴皮胶、龟板胶、鹿皮胶、牛皮胶、鹿角胶等,所以,那个时代的人认为“膏者,胶也”,是非常粘腻的,口感味道难以下咽,谁都不喜欢服用;而且不易吸收和消化,脾胃不好的的老人儿童、久病虚弱者均不能服用

这种情况一直持续到了明朝初年的时候,才得到了改变,北京的一个老字号--鹤年堂制作的蜜膏取代了胶体膏方,开创了新的历史。蜜膏,简单地说,就是中药浓汁提取液与炼过的熟蜜(也称为老蜜)相合而制成的膏方,彻底改变了膏方的口感,滑润甘醇,容易吸收和消化,效果更加确切可靠,当年是深受宫廷欢迎的贡奉之品,而且古人给膏方的定义也改为“膏者,润也”,

蜜膏的特点是有效成份浓,民间常用“三碗中药汤一匙老膏方”的说法来形容;更宜于吸收,药效缓释8-12小时,安全平和,徐徐滋补,因此,应用更加广泛,不但老少皆宜,而且成为慢性病调养的首选剂型,同时,与其他剂型相比较,膏方更为适合体质虚弱者的长期滋养、日常保健美容养颜的滋补、亚健康状态的调养,所以,几百年来,膏方都是滋补养生的基本剂型,尤其受到老人、女性的推崇和喜爱。

 

下面进入本文的重点,我们到底如何选择和鉴别膏方品质的好坏、高低呢?

雷老说,秘诀就是一个字----“润”,也就是前面说的“膏者,润也”。

这个润字,也成为衡量定义膏方真伪的根本标准。如,

以胶成膏者过于粘腻不润,不能称其为膏方;

以糖成膏者常温既凝不润,不能称其为膏方;

以蜜合药粉成膏者,粗而不润,实为丸剂的稀释状态,不能称其为膏方;

以纯药浓汁成膏者,药过于浓稠而缺少润泽,称为浸膏,而不能称其为膏方。

用两招来鉴别是不是好膏方:

一是“看”,这个润字,首先是对蜜膏外在形态的描述,高品质的蜜膏是无杂质颗粒、几乎无水份的浓稠液体,外在形态是那种稠而不腻、粘而不固、滑而不流的润润的状态,现在人们称为“半流体状态”。

二是“滴”,用一根细木棍(筷子、油笔芯等都可以),蘸点膏方,滴在吸水很好的纸上,如果形如深色珍珠,纸上无水渍,膏珠不瘫、不流、不变形,轻触有弹性,当把纸立起来时才柔和地缓缓流动, 这就是好膏方;

如果很难往下流,那可能是放胶了或是放了过多的冰糖、或者是蜜炼的太老了;

如果很稀,一条线似的往下流,到纸上不成珠状,而是一滩,或是纸上有水渍,这是水太多了,浓度不够。 

简简单单两招,就可以给你一双慧眼,帮助你选到高品质的膏方。


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