如何鉴别好膏方?教你两招搞定!

----老丸药头的经验之谈

近年来，膏方在众多养生制品剂型中脱颖而出，越来越多的人选择服用膏方作为养生保健的首选。然而，面对市场上品类繁多的膏方，如何挑选和鉴别质量好、效果确切、真正的好膏方呢？

现年已经九十多岁的鹤年堂的老丸药头、国家级传统技艺传承人雷雨霖老先生教你几招，在透露“秘籍“之前，我们先简要了解一下膏方的前世今生。

中医内服膏方的雏形出现于汉代，那时的膏方，基本是用动物胶与中药相合而成的，如驴皮胶、龟板胶、鹿皮胶、牛皮胶、鹿角胶等，所以，那个时代的人认为“膏者，胶也”，是非常粘腻的，口感味道难以下咽，谁都不喜欢服用；而且不易吸收和消化，脾胃不好的的老人儿童、久病虚弱者均不能服用。

这种情况一直持续到了明朝初年的时候，才得到了改变，北京的一个老字号—--鹤年堂制作的蜜膏取代了胶体膏方，开创了新的历史。蜜膏，简单地说，就是中药浓汁提取液与炼过的熟蜜（也称为老蜜）相合而制成的膏方，彻底改变了膏方的口感，滑润甘醇，容易吸收和消化，效果更加确切可靠，当年是深受宫廷欢迎的贡奉之品，而且古人给膏方的定义也改为“膏者，润也”，

蜜膏的特点是有效成份浓，民间常用“三碗中药汤一匙老膏方”的说法来形容；更宜于吸收，药效缓释8-12小时，安全平和，徐徐滋补，因此，应用更加广泛，不但老少皆宜，而且成为慢性病调养的首选剂型，同时，与其他剂型相比较，膏方更为适合体质虚弱者的长期滋养、日常保健美容养颜的滋补、亚健康状态的调养，所以，几百年来，膏方都是滋补养生的基本剂型，尤其受到老人、女性的推崇和喜爱。

下面进入本文的重点，我们到底如何选择和鉴别膏方品质的好坏、高低呢？

雷老说，秘诀就是一个字----“润”，也就是前面说的“膏者，润也”。

这个润字，也成为衡量定义膏方真伪的根本标准。如，

以胶成膏者过于粘腻不润，不能称其为膏方；

以糖成膏者常温既凝不润，不能称其为膏方；

以蜜合药粉成膏者，粗而不润，实为丸剂的稀释状态，不能称其为膏方；

以纯药浓汁成膏者，药过于浓稠而缺少润泽，称为浸膏，而不能称其为膏方。

用两招来鉴别是不是好膏方：

一是“看”，这个润字，首先是对蜜膏外在形态的描述，高品质的蜜膏是无杂质颗粒、几乎无水份的浓稠液体，外在形态是那种稠而不腻、粘而不固、滑而不流的润润的状态，现在人们称为“半流体状态”。

二是“滴”，用一根细木棍（筷子、油笔芯等都可以），蘸点膏方，滴在吸水很好的纸上，如果形如深色珍珠，纸上无水渍，膏珠不瘫、不流、不变形，轻触有弹性，当把纸立起来时才柔和地缓缓流动， 这就是好膏方；

如果很难往下流，那可能是放胶了或是放了过多的冰糖、或者是蜜炼的太老了；

如果很稀，一条线似的往下流，到纸上不成珠状，而是一滩，或是纸上有水渍，这是水太多了，浓度不够。 

简简单单两招，就可以给你一双慧眼，帮助你选到高品质的膏方。