预售丨懂得夏天味道的人,都买了这儿的杨梅

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27




杨梅,初夏的味道

咬一口,酸甜的汁水浸润了空气

酷暑还没来,阳光刚刚好


去年夏天收到木头姑娘寄来的杨梅,泡沫箱里码满了冰袋,躺在上面的杨梅挂着水珠儿,入口猛得一鲜,口感炸裂。

一位北方同事小心翼翼地吃下一颗,表情比圆嘟嘟的果实还要圆满,人生第一次吃杨梅,竟如此美味。只能说他起点很高,吃过好的,以后就知道挑剔了。

问木头今年天气如何,杨梅长势可好?
很好。

好,开始预售吧。



酸甜可口,味鲜多汁
福建杨梅第一镇浮宫的杨梅
3斤装


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“闽南这带的人,只认浮宫杨梅的好。” 


木头是90后姑娘,来自福建·龙海·浮宫·溪山村,我们在做《风物中国志·龙海》时相识,她的经历是典型的返乡青年创业故事:

毕业后在大城市找了份体面工作,正儿八经地上班。心念自家山头好货无人识,回家做起了电商。不知不觉间做得小有名气,她的杨梅也成了中国好声音导师和中国女排的心头好。

说起来容易,但并不是每个人都有这个魄力,即便有,也没有木头家的那片杨梅山。


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浮宫镇在厦门岛向西15海里,这里阳光充足、雨水上乘,夜有寒露,日有炙晒,当地的气候特点和独特的地理特征造就了浮宫杨梅早熟的特质,每年立夏,早梅就开始上市了,比江浙省提早近一个月。


木头从小在杨梅山下长大,到了杨梅季节,和小伙伴们一座山头一座山头吃过去,懂得吃,也懂得挑。要有人说杨梅不好吃,木头说那他们只是没在对的时间吃到对的口味。


“我们溪山村的山高,日晒足,这里种的是早梅。初夏时节最着急馋杨梅的可以先来这座山头,个头不大,但储蓄了一年的阳光雨露,酸甜带劲。 


丹宅村在溪山村的隔壁,隔了一道山就隔了一番景象,山坡没有这么陡峭,杨梅成熟稍晚。先人聪明,在山上栽种的都是中梅品种,树上结果时间要长半个月,也更圆厚结实。 


再之后是硬丝杨梅,原产于福建安海。硬丝杨梅果实呈正圆球形,成熟的果实是紫黑色,口感偏硬,非常耐储运,是一种不可多得的适宜长途运输的品种。

最激动人心的是五月底
东魁杨梅成熟的时节,要到再远一点的沙坛村,那里土质好,泥黄色的砂石土在阳光洗刷下有金子的光,没有高山阻挡,光照均匀透彻,别说乒乓球大小,鸡蛋大小的杨梅也常见。”



今年杨梅发货也会按照这个成熟的顺序来,请根据自己口味喜好下单。


早梅,5月1日
中梅,5月10日
硬丝,5月15日
东魁,5月25日

*以上为预计发货时间


偏执的人总是能把事情做到极致。木头挑选产品是出了名的严苛,经常自己吃遍好几个山头,寻找惊喜的味道,在老客户心中,能被木头相中的,一定都是翘楚。

杨梅娇嫩,成熟期很短,采摘挑选都是经验学问。懂它的人知道如何就天时地利品它的好。

以前吃杨梅都会用盐水泡一泡,以防有小虫,把它们泡出来。但木头说杨梅的正常成熟期里是不会有虫子的


“过了早梅的季节,中梅开始成熟以后,早梅树上的果子就会有虫了;过了中梅季节,到了晚季东魁的成熟时令,中梅树上的果子也会开始长虫。”而且木头家的杨梅从来不打药,采摘后直发,新鲜冷藏,可以放心吃。



为了把浮宫杨梅的风味尽可能保鲜保真地寄送出去,她买过很多不同的冰袋,定制各种不同材质尺寸的快递箱,终于找到了几乎零损伤的杨梅快递方法,在每年夏天刚刚敲门的时候,就能把家乡的杨梅寄送到全国各地的爱好者家中。 


她为浮宫杨梅赢了时间,也赢了声誉。 


她不仅把自己家山头的杨梅都卖出了好价格,还跑到其他人家的山上,告诉果农不要喷药,在杨梅将成熟的时候不要贪心,每个枝头只留一颗杨梅,其他都剪掉,就能收获出又大又甜的杨梅果子,然后,她就会以高于市场价的出价来收购,把好杨梅送去更多人的家中。



为了让更多人一年四季都能吃上杨梅,木头专门用一批鲜果做了杨梅干。杨梅成熟时马上采摘进冻库,锁住杨梅的果香。


杨梅季节快要结束时,木头也会请教村镇上做蜜饯出名的老人,用白砂糖和冰冻速干法来腌制杨梅蜜饯,装入密封盒里,封存出一年四季可以随时打开的杨梅味道。

 
木头浮宫的家旁边不远,是一座刚翻新的宗祠,漳州人节日特别多,每个月总有几天,木头会带上村里最好的杨梅,馈赠给村里德高望重的长辈,为宗祠的供桌摆上鲜红甜美的杨梅蜜饯。供桌上的东西不多,除了水果,就是几包大红纸包着的贡糖和饼干。 


木头笑着说:“浮宫也没有什么了,我们只有杨梅。”说这话的时候,木头的表情是骄傲的。



- 购买方式 -


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为了防止运输时间过长消磨了果实的味道,目前只能送到有限的地方,下单请留意此配送范围




鲜杨梅干

180g*4罐装,180g*6罐装两种规格

新鲜杨梅直接风干,没有任何化学添加剂

最大限度保留了杨梅的原味


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芒果干

80g装、250g装两种规格

8-9成熟的鲜果60小时低温烘烤制成

此时芒果香气和甜度都是最佳


杨梅做了十来年,现在木头还会做其他时令水果和果干。这款芒果干是风物君吃过的最好吃的,果香浓郁,酸甜、有嚼劲,而且不是贴着果核的果肉,没有那些扯不断嚼嫌乱的纤维。


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发货物流:默认EMS
厦门、漳州、同城配送当天到达
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