春天吃这4种"不花钱"的菜,比啥补药都好!可惜很少人知道

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楼主 2021-10-12 09:49:34
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正所谓“一年之计在于春”


春天养生养对了,一年都不怎么生病!食疗养生是最常见的养生方法,春天食疗养生切不可以少了下面这些食物,他们都有很好的预防疾病功效,为了自己的身体健康,可要好好看看了。


蒲公英

春天最好的“排毒草”



蒲公英在春季里能给您的生命一股清新的力量,因为她的苦,才有更多的甜可以尝得出来!


蒲公英被称为天然的抗生素,具有光谱抑菌和杀菌作用,而且蒲公英中的果胶含量少见的,满足我们对可溶性膳食纤维的需求。


蒲公英是嗓子疼的救兵


同属草类,蒲公英是"草根"形象,比起"冬虫夏草"相形见绌,可是,后者虽说可以提高免疫力,但是对嗓子上火、扁桃体发炎却是无能为力,而且,还会加重上火势头,这时,"救兵"非蒲公英莫属。


蒲公英对慢性病有奇效


蒲公英通肝经,祛火,消炎。


据说,中医用蒲公英治疗糖尿病,效果也很好,无副作用。其实,所有苦、涩、寒的碱性食物,都是糖尿病的克星。


而且,从能量角度来看,养肝补肾的法子,对糖尿病都是有治疗作用的。


春天的蒲公英食疗价值最高


蒲公英在春天是最美的,这里说的不是她的姿色在春天最撩人,而是她的味道。


只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养,那就是——洗洗涮涮,直接蘸酱吃!


吃法推荐




蒲公英的嫩苗是营养价值很高的野生蔬菜,吃法也很多,用开水焯烫后,可以炒食、凉拌或做汤。


将蒲公英嫩茎叶洗净后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉),可蒸馒头、蒸窝头或做包子馅、饺子馅等。


春季的早餐或晚餐,人们进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的粥,如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥,里面用上蒲公英末,就是很好的食疗粥了。如果用蒲公英清炒肉丝,再吃上一碗香米饭,那更是绝佳的配搭!


马齿苋

春天的长寿菜




马齿苋被称为长寿菜,对各种痢疾杆菌有杀灭作用,含有各种弄天然的抗衰老物质,无毒无副作用,有清热解毒、散热消肿的作用。


五行俱全的“长寿菜”


马齿苋性寒凉,能够清除心、肝、肺和大肠之热。


马齿苋可明目、降血脂、使白发转青。

马齿苋入肝经,可以凉血、降肝火。


有的人熬夜后眼睛会发红,这是肝火上炎的表现,吃点马齿苋就可以好转。


马齿苋可治皮肤病


马齿苋入心经,可以清心火。入肺经,可以散肺热。《黄帝内经》说:诸痛痒疮,皆属于心。而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣,都跟心火和肺热有关。


马齿苋既清心火,又散肺热,它的排毒功效既走血分,又走皮肤,内外兼治,所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。


马齿苋能预防肠道传染病


从保健的角度讲,春天、夏天采些马齿苋回家当凉菜吃,是很有好处的。马齿苋是肠道的清洁剂。它可以清肠热,解毒,能调理便秘,驱除宿便,是餐桌上的常客。


吃法推荐




锅中水烧开,把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟,捞出来过一下凉水,拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。


马齿苋的作用是杀菌,促进肠道蠕动,把毒排出来。因此吃过后拉肚子的症状会暂时加重,不用担心。注意:如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。


荠菜

补钙又降压




荠菜古称“护生草”,民谚有云:“三月三,荠菜当灵丹。”


荠菜营养和药用价值都很高,钙的含量是蔬菜中的第一,荠菜中醇提物可以降低血压,还有止血的作用。


补钙佳品


说到补钙,大家都知道要多喝奶。但其实,荠菜也是补钙的小能手。100g荠菜中含钙294mg,几乎是牛奶的3倍。虽说吸收率不如牛奶中的钙,但贵在量足嘛。


荠菜所含的蛋白质相对较高,粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为孩子身体所需的营养物质。


促进视力发育


荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是促进眼部视力发育、预防夜盲症的良好食物。


吃法推荐




荠菜肉末粥:荠菜、鲜苦瓜各100克洗净,用沸水焯后切细待用,猪瘦肉末50克炒熟,粳米100克淘洗后煮粥,粥将成时加入荠菜、苦瓜、盐、味精、白糖各适量调匀稍煮沸即可。


有清热解毒、降压去脂功效。


香椿

春天吃香椿=吃“阳光”




香味的食物具有很好的舒发肝气的作用,这个时节正是香椿上市的时候。自然生长的香椿比反季节的更好。


香椿升阳,暖胃通肾


香椿也是药,具有祛风利湿的作用,能防治风湿病,还能调理糖尿病。中老年人和有关节炎、糖尿病的患者,可以经常吃一些。而对于大多数人来说,春天吃香椿是很应时的,香椿能帮助我们生发阳气的。


香椿一个温性的食物,对我们的脾、胃以及肾都有温暖的作用。香椿是补脾阳的。春天要补脾,所以在春天的时候人们愿意吃香椿,吃完以后会觉得舒服,还能暖胃、消食。


吃法推荐




1.先把香椿切成小段,每段大概一公分半,用盐腌上两天。


2.取出香椿,把水分挤干,放在阳台上晒,晒到差不多有个七八成干。


3.准备几个八角(也就是北方人所说的大料),油锅里多放点油,用小火炸出味儿,然后把香椿段放在油锅里,用小火炸一下,炸得有点儿脆了以后起锅。


4.把炸过的大料、香椿和油一起装进瓶子里,保存起来。想吃的时候直接就可以食用了,味道很不错。


用这个方法来制作香椿,药性能渗透到油里,吃起来容易吸收,作用也比较好。如果家里谁胃口不开或者小孩儿有点儿食欲不振,甚至你怀疑他有寄生虫,可以给他吃油泡香椿来调理一下。


这四种野菜是春天的宝,常吃排毒、降压、清血管……错过了就没有啦!


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