【邻家小铺】东海野生红膏呛蟹,油膏溢脂,咸鲜味美,原产地直发联洋!

-回复 -浏览
楼主 2019-06-10 21:15:46
举报 只看此人 收藏本贴 楼主


呛蟹是江浙及上海著名本帮菜之一,

是一传吃千年蟹肉的菜式。


        每到冬天霜冻以后,螃蟹开始凝膏,到了农历12月,红膏几乎占据了整个蟹壳。


尚未腌制的红膏蟹,包满膏


        在很久很久之前,宁波、舟山等沿海一带,在浩瀚无边的大海里梭子蟹真是多得不得了,渔民对捕捞来的这么多梭子蟹怎么保存非常头痛。该怎么办呢?



        就有人想出了个办法,把它们放进瓮里,再上面洒些盐。这样放一段时间后捞起来一吃,口感真是非常好。受了咸炝蟹的启发,蟹糊、蟹浆等也就随之而生。



        红膏呛蟹将蟹的活色美味鲜香发挥到极致,夹一撮蟹膏,轻轻送入口中,那种又咸又鲜的味道绝对让你回味无穷。



        蟹肉如果刚从冰箱里拿出来是嫩白而饱满的,上面还有一层霜,味道更好吃,蟹肉入口极为细腻柔顺,像汤圆一样滑进胃里,让你吃了一口,还想吃第二口。



刚从冰箱中取出

蟹肉如霜

在室温下解冻半小时

打开蟹盖

溢脂蟹膏引入眼帘

淡淡的海味窜入鼻腔

轻轻夹起一块蟹肉

轻点蟹醋

如霜的蟹肉在口中化开

咸、鲜两种味道恰当的组合

激发出蟹最原始的美味

满嘴余香



        所有的呛蟹都是活蟹腌制,保证所有的蟹都是最新鲜、最肥硕的!本次的呛蟹是大家熟悉的韩船长亲自监督腌制并提供!配料只有盐和少量白酒。一直以来韩船长就是靠海鲜的品质得到广大食客的支持,相信这一次也不会让大家失望!


产品实拍


        舟山呛蟹特点:肉质鲜嫩淡爽型、自然微甜、带壳、鲜度好、口味鲜美、适宜于在嘴巴吃的油腻或没胃口吃不下饭的时候作下饭菜,上海人习惯的称作为“老下饭”,更是请客送礼的佳品,可以放心大胆购买。


所有呛蟹都是新鲜制作后急冻保存


产品信息

产品名称:特级野生红膏呛蟹

规格:含包装卤水一斤左右,蟹净重8两左右

原价:168元/只

圣诞优惠价:108元/只

(优惠截至12月25日)

两只起订,三只起包邮!


温馨提示

1.红膏呛蟹需放冰箱冷冻保存,吃前拿出来解冻30分钟左右,带冰切成块。

2.可以蘸醋吃。

3.因为呛蟹比较寒,肠胃不太好的朋友请酌情食用。


方式一:直接添加韩船长微信!(推荐)

微信:18301913121

手机:18301913121

长按上方二维码添加韩船长微信!


方式二:点击下方“阅读原文”进入微店选购!

↓↓↓ 
我要推荐
转发到