【健康关注】寒冷+大雨滂沱的冬天,煲几盅驱寒又滋阴的靓汤最适合!
点击蓝字关注这个神奇的公众号～
这一周又湿又冷，只想窝在家中不出街？各位市民不妨煲几盅汤给家人滋补一下哦~
天麻杜仲枸杞子炖乌鸡
冬天天气寒冷，中风病人高发，中医认为，中风病病机与肝风内动有关，因此预防上要养血、平肝、熄风，因此食疗上可以选用天麻、杜仲、龟甲胶、石决明一类的药材进行调补。
今日为大家推荐麻杜仲枸杞子炖乌鸡。
【材料】天麻10g，杜仲20g，枸杞子10g，乌鸡半只，猪瘦肉100克 生姜3片。
【烹饪】乌鸡肉洗净后切成小块，连同上述药材一起放入炖盅，加水1500ml，隔水蒸炖2小时后下盐调味即可饮用。
【功效】平肝息风、补肝肾之血
醒胃杂鱼汤
天气冻了，通常市民会选用猪肉和羊肉入汤，但今天我们用鱼来入汤，不过不是河鱼，而是深海鱼。
海鱼蛋白质和矿物质的含量丰富，脂肪较少。它富含DHA，对提高记忆力和思考能力十分重要，对心脏和大脑具有保护作用。像石斑、白仓鱼、立鱼、泥锰鱼、剥皮牛等肉质都很鲜甜，都可以用来滚汤，甚至我们还可以选几只海虾一起滚味道更鲜美。
【材料】潮州咸菜100克，芹菜少许，杂鱼500克，生姜3片。
【烹饪】芹菜去叶，洗净后切成小粒，将鱼小火煎至两面金黄色，加水没过鱼身，煮开后再放入咸菜及芹菜粒，小火同煮20分钟后即可饮用。
【功效】醒胃健脾 产热御寒
参叶枸杞炖牛腱
天气寒冷，最易损耗人体的阴血，轻则导致失眠、口干、便秘、皮肤干燥。这款适合寒天的汤水，就是参叶毛桃炖牛腱。
参叶指的是人参叶，能补气益肺，祛暑生津。用于气虚咳嗽，津伤口渴，四肢倦乏等情况。
【材料】五指毛桃30g，人参叶6g，枸杞子10g，牛腱500g，生姜3片
【烹饪】牛腱洗净，切成小块，连同上述药材一起放入炖盅内加水1500ml，隔水炖2小时后下盐调味即可饮用。
【功效】阴阳并补 养血滋阴
章鱼荷包豆香菇煲猪筒骨
一到秋冬天，街坊们最喜欢用章鱼花生和猪骨来煲汤，味道香浓，满屋飘香，给人特别温暖的感觉，而且还能养阴益血。
今天我们的靓汤会加入荷包豆，它祛湿力很强，还能补血养胃，对于冠心病和糖尿病，动脉硬化有很好的辅助治疗作用。
【材料】章鱼干1只，荷包豆100g，香菇20g，猪筒骨500g，红枣5颗，生姜3片。
【烹饪】荷包豆香菇提前浸发，猪筒骨洗净后氽水，锅内加水2500ml，放入上述材料后大火转小火熬煮1.5小时后下盐调味，这香喷喷的靓汤即可饮用。
【功效】健脾扶中 养阴益血
编辑：丹灶镇中心小学宣传组
注：内容来源于 南海发布，版权归原作者所有。
请用微信扫描一下二维码，关注丹灶镇中心小学订阅号
