厦门市场目前海鲜满档,野生为主
如今厦门各处海鲜市场发现,台风后的短暂渔荒已结束,恰恰相反的是,台风将原本风平浪静、鱼儿不够活跃的局面搅动,刮来了肥美的渔获。且中秋过后,迎来了吃蟹的最佳季节。据厦门、东山几位船长反映,今年的冬蟹质量较好,数量也够,肉肥价廉,是当季闽南人餐桌上的不二主角。
货多不?短暂渔荒结束
“莫兰蒂”来扰,前几天,许多厦门市民发现,逛市场时,鱼的种类明显减少。
可不,台风肆虐,养殖户受损,渔船或回港或外避,海钓手们也无法出动,一时间,厦门人的海鲜餐遭“断粮”。据了解,14日晚的最后一批渔获进入厦门市场后,15日还有鱼买,16日可供餐桌消费的就明显锐减了。“那两天市场上的海鲜确实少。”夏商中埔水产批发市场的谢经理坦言,不过,尽管这次台风很猛,厦门市场上的渔荒却只有两天,“18日晚,到东海外避的渔船回港,渔获满满,厦门人又不缺鱼吃了,目前海鲜供应量已完全恢复到台风前的状态”。
昨日,记者在第八菜市场、湖滨四里等菜市场看到,海鲜满档的状况又回归了,以野生货为主。在四里卖海鲜十多年的老陈说,台风对海鲜养殖户有些影响,这几天,养殖的鲈鱼、黄翅鱼就少见了。
这么看,海里的鱼虾蟹可真坚强,超强台风竟然没把它们刮走。“恰恰相反,之前海面太平静了,鱼不活跃,台风来搅动海水,真真切切地刮来了肥鱼!”浯屿海鲜莫船长说,台风前后,渔船出海的渔获,要比平时更多。
吃啥鱼?秋风起鲳鱼肥
“因品种,和台风后运输受影响等原因,这几天一些冰鲜鱼价格微涨略一成,但它们都属经济海鲜,一成也就两三块钱,可忽略不计。”莫船长说,最近鲳鱼肥美,市民可选肉鱼和白鲳,白鲳鱼价格有所回落,月初每斤65元,最近在50-55元之间。另外,野生石斑鱼、狗鲨的品质也不错。
近日,秋风渐起,天气微凉,“天一冷,紫菜要开始长啦,鱼要从外海游过来了,数量会慢慢多起来,而且肉质也肥。”东山舢舨海鲜船长阿邦说,鱼儿开始贴“秋膘”,紫菜是诱饵。就最近来说,市民买鲭鱼和小巴浪鱼准没错,金古、黄花鱼也都很肥,并且马上要迎来野生鲈鱼的第二波旺季,接下来带鱼、黄翅鱼、黑鲷也会长肥。
挑啥蟹?今年冬蟹特佳
在岛内各家海鲜市场上,成人手掌大的冬蟹比比皆是,且价格在35-65元之间,购买的人也很多,秋风一刮,吃蟹旺季来了。
“今年这时候公的冬蟹品质就很不错了,这些成年蟹,经一年时间的生长,还没繁殖,所以肉很饱满,很肥。”莫船长发现,前年冬蟹产量大,去年产量减少,间隔了一年,今年吃货们又有口福了。价格浮动主要是看蟹的品质,35元一斤的肉质不满,65元一斤的尽可大快朵颐,进入深秋后,还会有更好的蟹源源不断上餐桌。另外,今年台湾海峡的红花蟹品质也佳,“虽然因为海域原因,数量减少,但目前红花蟹的肉已经不错了”。
那么,爱吃膏蟹的人,在大闸蟹尚未丰满时,还能吃啥?“可以选沙母蟹。”莫船长推荐,青脚蟹在夏季唱主角,现已慢慢退场,但这个品种的母蟹,也叫沙母蟹,却正是膏肥时,三至六两的规格,一斤大概60元。而要等到有膏肥的母冬蟹,还需到冬至前后。“年底送礼、宴请需求大,有膏的冬蟹价格就高了。”莫船长透露,夏季有一些小渔船在拉网时,会大量收集母的小冬蟹,进行养殖,到了年底正好卖,加上绳子的重量,获利可观。可以说,到时市场上的母蟹不一定都是野生的。
要吃蟹买好蟹
懂你的XM6商城早早为你准备好了
蟹中极品——
阳澄湖大闸蟹
阳澄湖是江苏省重要的淡水湖泊之一
水产资源十分丰富,
其中素有“蟹中之王”美称的
阳澄湖清水大闸蟹更是驰名中外。
我们商城的大闸蟹联合苏州阳澄湖
大闸蟹专业养殖户,
合作千亩养殖基地 ,
看这满满的证书就知道相当靠谱啦!
我们的大闸蟹
直接由这里发货,
保证活蹦乱跳的送到您的眼前。
每个大闸蟹还都有各自的防伪标识,保证我们大闸蟹的正宗!谨防假冒哦。
除此之外,大家也可以通过阳澄湖大闸蟹的四个特点,来看看我们的大闸蟹是不是实打实的正宗蟹!
我们的大闸蟹不仅仅货物正宗,
销售方式更是合乎广大热心吃货的心!
采用购买提货券的方式,
拿到券后根据券背后的方式就可以
随时进行提货啦!
货直接从产地直发!
想要跟亲朋好友分享这份美味,
是不是就更方便了呢!
提货之后我们的配送方式更是可以放一百个心
全程顺丰冷链
48小时内送到
提供从售前到售后一条龙的全程人工语音贴心服务
随时跟踪快递信息
鲜活安全到您家
如果蟹不小心在路上发生意外死去了
我们可以给您补寄!
说了那么多,肯定很多小伙伴想知道价格啦~
放心放心,
我们绝对都是良心价!
预定每份立减30元
产地直发!
顺丰冷链!
全程跟踪!
死蟹更是提供补寄!
还等什么
戳下方阅读原文直接购买吧
昵称 | 微信号 | 昵称 | 微信号 |
厦门广电 | xmgd2015 | 厦门新闻广播 | xmfm996 |
厦门电视台移动电视 | xmdstydds | 厦门交通广播 | xmjtgb |
厦门音乐广播 | xmyygb909 | 闽南之声广播 | mnzs1012 |
厦门卫视 | xmstar2005 | 厦门雨桐 | xmyt909 |