#扫雷#风筒辉·广州北京路

写在前面的话：

现如今，不少营销号只要拿钱就肯昧着良心做广告，而不顾店铺的质量如何，这一点跟我格格不入（毕竟没人雇我写软文）。我想试试反其道而行之，推出一个“扫雷”系列，专门针对败絮其中的网红店。

“开门红”就拿被营销号捧上神坛的风筒辉开刀吧，以下是我咬牙切齿的经历。

传说中的风筒辉，人气名不虚传——9点开档准时来到，发现早已坐满了人。这样直接导致的后果就是：上菜极慢，我点了四个菜，前后等了一个半小时才上齐。一个人坐那傻等真是无聊透顶。 环境倒是还行，晚上9点跟食福租的场子，台子大又多，地方宽敞，桌子有台布，比一般的野店强多了。

我的心，在等待，永远在等待

再一个是价格超贵，一人吃了120，这种档次的烧烤店要那么贵吗？我只能这么理解：其唯一的价值就在于限制客流吧。但这个价格，相对于这个档次的烧烤，性价比是不高的。

据公众号说有豪车来这排队吃

估计是看了菜单的想当然吧

掌中宝并不能望文生义，它并非鸡爪中间那一块肉，而是鸡膝关节部位，所以又膝脆骨，有的地方也拐骨。其特点便是脆，肉肥瘦式中，既有脂肪的丰腴，又有瘦肉的嚼劲。

风筒辉的掌中宝一打28元，不脆，硬得像仇人的骨头，嚼着费劲。。。

每嚼一口，仿佛能感受到农民对地主的刻骨仇恨

 我们常说的带子学名叫江瑶，食用的部位主要是它的闭壳肌，闭壳肌晒干之后便是常见的瑶柱。带子之所以风靡全国沿海的烧烤档，原因便是它那肥美的闭壳肌肉细胞里含有大量的呈味氨基酸，带给食客们鲜甜多汁的享受。

然而，这里不但带子一个要卖18元，关键烤得太老，细胞失水过多，吃着还没煮汤的干贝嫩，营销号所说的“新鲜”，“多汁”在哪里？

应该是忙不过来而过火了

这就涉及人力资源管理的学问

小小带子不简单

濑尿虾便是皮皮虾，也是网红，得名于被抓住时会喷射出一股液体，学名是虾蛄，在我国沿海的餐桌上广有分布。

这里的做法是经典的椒盐，分大中小三号出售，48元一只中号的，算新鲜。可惜调味全在虾壳，虾肉不入味。而且也烤老了，水分丧失太多，肉质丧失鲜嫩，仅余弹性。这些都是经典小菜，差评。

虾蛄做法多变

咸蛋黄焗是虾姑烹饪的革新

新鲜肥美的必须白灼才不辜负其鲜甜

在技术上唯一可取的是陈村粉，用酱油豆豉孜然等调味，吃起来不错。但是18一份，偏贵。

陈村粉，源自顺德陈村

总之，十分不推荐。

给大家个忠告：软文别信。（信我的硬文）