这18种泡茶用具你知道几种?

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楼主 2019-02-10 13:18:21
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工欲善其事,必先利其器”,想泡好一壶茶,就必须了解茶器并会运用。泡茶是中国人的发明,是中国茶文化发展的拐点,带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。


茶文化是一门非常博大精深的学问,光是烹茶、品茶的器具,茶圣陆羽便设计了二十四种茶器,而这二十四种茶具,仅仅只是用来烹茶和品饮的。


由于陆羽设计的二十四器有些不太常用,有些也取而代之了,所以今天我们学习的是我们日常会用到的茶器,也是不少的哦。


1、煮水器:泡茶的煮水器在古代用风炉,较常见者为酒精灯及电壶 ,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机。


2、茶盘:茶盘是用来盛茶杯的,材质广泛,款式多样,圆月形、棋盘形……等等。但不管什么材质和式样,最重要也是四诀:宽、平、浅、白。就是盘面要宽,以便就客人人数多寡,可以放多几个杯;盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于摇晃;边要浅,色要白,这都是为了烘托茶杯、茶壶,使之雅观。


3、壶承:和茶盘一样的作用,不同的是用于干泡法。


4、茶巾:茶杯、公道边缘或杯底有茶水时,可以用茶巾擦拭。


5、茶壶:是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿。它是茶具的一种,主要用来泡茶。茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成,壶盖有孔、钮、座、盖等细部。壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。


由于壶的把、盖、底、形的细微差别,茶壶的基本形态就有近200种。泡茶时,茶壶大小依饮茶人数多少而定。茶壶的质地很多,目前使用较多的是以紫砂陶壶或瓷器茶壶。相关经典名句:“一器成名只为茗,悦来客满是茶香。”


6、公道杯:又称“茶海”,是用来盛放茶壶里的茶,便于均匀分茶给客人。


7、茶滤:架在公道杯上,用于过滤茶叶和茶渣的。


8、水盂:用于装清洗好茶杯茶壶后的废水,还有洗茶时不要的茶水。水盂是历史悠久的汉族传统工艺品。古往今来的文人,历来重视和喜欢文房用具。中国的文房用具除基本的“笔、墨、纸、砚”文房四宝外,还派生出来许多,如印章、印盒、水盂、笔洗、笔筒、镇尺、砚屏、墨盒等等。


9、茶荷:用来装茶叶,可给客人观赏干茶。


10、闻香杯:闻香杯,汉族民间赏茶用具。闻香之用,比品茗杯细长,是乌龙茶特有的茶具,多用于冲泡台湾高香的乌龙时使用。与饮杯配套,质地相同,加一茶托则为一套闻香组杯。


11、品茗杯:品茗杯,用来品茶及观赏茶的汤色。故此品茗杯多为白瓷、紫砂或者玻璃的。


12、杯托:供在桌上放杯子用的小浅盘。


泡茶时不可缺少的“茶道六君子”,也要认识并学会使用。


1、茶漏:茶斗又称茶漏,汉族茶艺的主要茶具之一。常用在小壶冲泡乌龙茶时,放置于壶口,便于置放茶叶,以免茶叶外泄。


2、茶筒:茶筒是用好木料特制而成的配有搅动木棍的木筒。简而言之就是用来盛放茶艺用品。


3、茶勺:又称“茶则”,茶勺是细长柄的,勺的容量比较小,长柄是为了能够在深的茶叶筒内舀取茶叶,勺的容量小,是为了能够掌握舀取茶叶的数量。


4、茶针:茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。


5、茶匙:又称“茶扒”,因其形状像汤匙,所以叫茶匙,其主要是用来挖取泡过的茶壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,所以都使用茶匙。


6、茶夹:茶夹又称茶筷 ,茶夹功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也可用茶夹夹着茶杯洗杯,既防烫又卫生。


泡茶不是一件简单的事情,随便泡一杯茶就需要使用这么多器具。所以以后喝茶的时候,我们要心存感恩去感谢泡茶的人啊!

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