味道|春季进补,来一碗润燥除湿养颜汤

我说你是人间的四月天；

笑响点亮了四面风；轻灵

在春的光艳中交舞着变。

你是四月早天里的云烟，

黄昏吹着风的软，星子在

无意中闪，细雨点洒在花前。

你是一树一树的花开，是燕

在梁间呢喃，——你是爱，是暖，

是希望，你是人间的四月天！

4月到了，桃花仿佛一夜就开了，但岛上忽冷忽热的天气除了让大家对于穿衣不知所措外，还让人感觉身体有点不太适应。这样的季节，不来碗靓汤滋补一下怎么对得起小饭我这个养生吃货达人的小称号呢？

今天给大家带来的是一款广东汤--清补凉筒骨汤。

清补凉筒骨汤是由淮山、枸杞、玉竹、莲子、茨实、薏米等汤料搭配筒骨煲出来的，具有健脾润肺、清热气、补元气的养生功效，而且口味非常的不错，清淡中不乏醇香，入口绵滑，回味悠长。

清补凉筒骨汤

原料：

筒骨500g    淮山20g        莲子16g

枸杞10g      薏米18g        芡实18g

玉竹10g      桂圆肉16g     盐适量

做法：

1.用清水浸泡筒骨后，洗净并滤去血水。

2. 将洗净的筒骨放入清水中煮沸，撇去浮沫，捞出筒骨冲洗，沥干水分放置一旁备用。

3. 砂锅装足清水，放入筒骨和其他剩余的所有食材，文火煲两小时（期间不要加水）。

4. 加入适量盐调味，再小火煮10分钟即可。

广东人爱煲汤，多种汤料食材融合，使得汤汁透着浓郁的清甜。

淮山健脾胃；莲子、玉竹、陈皮润肺清热；桂圆肉补血安神；薏米清热利湿，还有美白肌肤的调理功效。

小饭温馨提示:

1. 煲汤时第一次加水要加足，因为中途不可以加水。如果做1-2人份，上述材料要减半。3-4人份的话大概放2-2.5升水即可。

2. 筒骨还可以替换成排骨、瘦肉、鸡肉等，不同的食材会熬出不同的口味哦。

3. 该汤老少皆宜，但伤风、感冒者不宜食用，孕妇不可以食用。