【中华文化】 让我们再看一眼“即将消失的行业”
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2023-05-10 14:56:27
导读：逐渐消失的行业，逐渐消失的美好记忆，弹棉花匠、剃头匠、打铁匠、运煤工……这些70后、80后曾经熟悉的种种，随着工业的进步逐渐被新兴行业取代，越来越淡出人们的实现，成为了“即将消失的行业”。▲清明时节，是寄托对先人哀思之物。过去，这个行业很旺，很多节日都是祭祖日，这时山头烟熏火燎，哀声阵阵。不过，现在随时代变迁，这样的方式逐渐没落，更多环保和新颖的方式出现，替代了这样传统的方式。也好，如同元宝一样成为文物，糊元宝也会被代替。只是，思念是不会变的。▲《净土圣贤录》有记录：“吴浇烛，居苏州娄门，以浇烛为业，因以得名。孑身无偶，长斋，昼夜念佛。为人不欺，卖烛家争迎浇烛。吴倾油一杓，必称佛数声，以为常”。此崇禎年间的事情。唐宋以前浇烛入药，所用白蜡皆蜜蜡也。过去没有电灯，浇烛是很兴旺的行业。只见热锅烧著蜡，一旁红白蜡烛等风乾即可出售了。▲古代的夜里，卖馄饨的梆子，千年来敲打无数人的梦的板：托,托,托。热气腾腾锅炉，裡面翻滚着美味的馄饨。各种佐料一排排开，想要加什么都可以。清冷的晚上，听到这声音，早就按耐不住了，那个时候来上一碗，大概是最美味的了。▲最初的香熏主要见于祭祀和公共卫生，逐渐拓展出美化生活的功能，且用香人群也从皇室权贵到文人士大夫，直至普通民众。宋代丁谓所著《天香传》中云“香之為用从上古矣。所以奉神明，可以达蠲洁”▲摆书摊，谋生活，曾经是自己一个幼时的一个小小的梦。两条板凳，一张桌板，满架书。可以从早读到晚，日暮看不清字了，等收摊的时，发现一日的生活费也够了。一举两得，逍遥自在。目录君的梦，现在似乎已成过去，随著这最斯文的行业消散。▲龙舟歌在汉族民间又称“唱龙舟”或简称“龙舟”，流行于珠江三角洲地区的一种汉族曲艺形式，一般认为形成于清代乾隆年间。其表演形式为一人或二人自击小锣或小鼓作间歇伴奏吟唱，声腔短促，高昂跌宕，诙谐有趣，富有宣泄效果。唱词以七言韵文为基本句式，四句为一组。腔调简朴流畅，富有乡土气息，宜于叙事抒情。节目内容丰富，从神话故事、民间故事到时事新闻几乎无所不包。历史上的龙舟歌多由艺人走街串巷演出，在重大的民族节日或各种喜庆场合很容易觅见他们的身影。龙舟歌中蕴含著大量的民俗信息，影响所及，连粤剧也吸收其唱腔为演唱的重要曲牌，曲牌的名字就叫【龙舟歌】或【龙舟】。▲“檀木榔头，杉木梢；金鸡叫，雪花飘”这可以形容弹棉花艺术描述了。弹棉花，又称“弹棉”、“弹棉絮”、“弹花”，是中国传统手工艺之一，历史悠久，我国至迟在元代即有此业，时至今日仍有操此行业者。元代王桢《农书·农器·纩絮门》载：“当时弹棉用木棉弹弓，用竹制成，四尺左右长；两头拿绳弦绷紧，用县弓来弹皮棉。”一弯弹弓、一张磨盘、一个弹花棰和一条牵纱篾，行走街头，生意好的应接不暇。▲形如古鼎，有三足两耳，炉内有订放置炭火，炉身下腹有三孔窗孔，用于通风。上有三个支架（格），用来承接煎茶或烧水煮饭。炉底有一个洞口，用以通风出灰，其下有一只铁质的用于承接炭灰。起风炉，也是一门大街小巷都需要的行业。▲挑担卖豆腐脑儿的，有固定场所，也有挑担子满街巷走的。一个小铜锣，走几步，叫卖一声。晚间，提著灯笼，方便夜行。听到声音，耐不住口舌之苦的，就跑出来，买上一碗。担子比较特殊，前担象一只大柜子，柜子前排摆放不少蓝边碗，中间是前后一隔二的紫铜锅，右边一列瓶装酱油、醋、麻油等，左边放一碗小汤勺，后排一溜烟的小瓷罐，内放味精、酱菜末丁、肉松、切细的芹菜，辣椒酱、胡椒粉等佐料，锅下有只炉子烧煮豆腐脑。后担有一深筒内装未加佐料和烧煮的白豆脑。
