你想要看的湄洲风土人情,都在这里~

发表于 讨论求助 2023-05-18 23:00:13

关于寻找文化印记的旅程,因缘从湄洲岛这座很难定义的岛屿开始,于多数人而言,湄洲岛就是妈祖的故乡,而我们却看到了更加丰富细腻的内容。从文甲码头出发,卖米糕的吆喝声此起彼伏,拥挤的客船热热闹闹,把我们一行人送上了小岛。

岛上的人性格爽朗,说话简单直接,接受我们采访的湄洲姑娘各有各的个性,有的大方,有的腼腆,有的古灵精怪,然而都冰雪聪明。

在岛上的几天,负责点菜的都是思思(宣传片中的姐姐),大家几天吃下来几乎没有重样的菜系,虽然是家常手法,但尤其可口,我们的胃被顺顺当当地征服。

小湄洲女楚妍是全能型选手,既是乒乓球运动员、黑板报宣传委员、学校绑鼓队成员,还是不喜欢逃课的好学生。她的语文老师也很有趣,拍摄的时候笑场不断,下面同学们着急地帮忙提词,这一份其乐融融很动人。

稳重的思思是湄洲祖庙的义工,她每次一进正殿,就情不自禁地忙碌起来,火眼金睛寻找需要帮助的香客,为他们解说,与他们合影,拍摄有趣的进香场景,分发平安米,帮忙整理贡品。湄洲岛的居民都以能为妈祖服务而感到荣幸,妈祖又称娘妈,是她们最骄傲最亲切的家乡符号。

湄洲妈祖,原名林默,是“司海之神”,凡沿海河口处,或需靠河海营生的地方,便有天后宫。《释名》中提到:“海,晦也,主承秽浊水,黑如晦也。”在沿海先民的眼里要驾驭这片黑暗渊薮,就要靠妈祖这座灯塔指引航向。

想要了解我们在湄洲岛上遇见的风景,也可以参考我们为湄洲岛拍摄的人文旅游宣传片,虽然只有短短几分钟,但可以感受到海岛上丰富自由的气息:

帆船头·大海衫

妈祖文化从产生起,便根植于草根文化的沃土之上。湄洲地处海岛,外来文化对传统文化的冲击相对较小,是一个天然的兴化民俗保护区。在妈祖道德标识影响下湄洲岛人继承了妈祖的热心、重德,也继承了代表妈祖人性魅力的发式、服饰。湄洲俗谚曰“帆船头、大海衫、红黑裤子寄平安。”

“帆船头”,也称“妈祖髻”,湄洲岛上的女子将长发在脑后盘成船帆一样的发髻,头顶卷一个船舵一样的小发包,穿梭其间的红绳,则代表船上的缆绳,皆寓意一帆风顺,为出海的家人祝福。

因为发型复杂,岛上的年轻人几乎都不会自己梳,但老人家们多有自己梳头的本事,而且手法迅速,有时候遇到节日庆典需要她们来帮忙梳发髻,一天下来梳几百个妈祖髻都不在话下,在过去固定发髻还不用发胶,都用芦荟汁液。

妈祖服的上衣是蓝色的,代表大海。裤子原本都是红色的,只不过裤脚被海水打湿之后,远远看去会像是黑色的,所以就设计成了上红下黑的裤子样式。

岛上穿妈祖服的女子不在少数,但最令人印象深刻的是第一中心小学绑鼓队的排练,十多位小姑娘打起快板唱起甜美的民歌,当和声响起时,仿佛时间静止了,现场所有人都屏住呼吸欣赏这一美妙的乐曲。

民间曲艺·历史记忆

梳着帆船头,穿着妈祖服的湄洲女已经是湄洲岛最典型的一道风景,然而这里还有很多有趣的生活细节。我们到达的第一天,晚上就有几座村庄为纪念妈祖升天日请戏班子来唱戏,庙前的戏台下座无虚席,虽然只是草台班子,但气氛极好,我们也忍不住听得入神。

“三五人可做千军万马,六七步如行四海九州”。莆仙戏是社区生活中的一个重要组成。每当酬神、老人过寿、孩童满月或消磨闲暇时光,戏台都有戏可听,各家轮流做东。

莆仙戏原名“兴化戏”,是中国现存最古老的剧种之一,其表演古朴典雅,保留了不少宋元南戏的音乐。曲牌、唱腔主要是在民间唱说艺术基础上,吸收外来乐曲成分逐渐形成的。诚如仙游县县志中记载“取山村田野之耿调,棠盛唐古典之鹅英,留民裳羽衣之遗响,采宫廷教坊之茎萃”。

莆仙戏的衣箱受京剧越剧的影响,但样式上更简单古朴。旦行的头饰有学京剧贴片子的,也有学越剧发辫的,总体上旦行扮相越来越向越剧靠拢。

后台几乎是活色生香,还有阿姨下了场就开始织毛衣。

“十音、八乐”或称“十番、八乐”,则是兴化地区的传统民乐。八乐,由于最早是八个人演奏八种乐器而名的。这八种乐器中,鼓(大鼓、小鼓、板鼓)、沙锣、钹是主要的,管弦乐器因地制宜。而十音是八种乐器加云锣、拍板,是产生时间较晚而引用外来乐乐器较多的一种民间音乐。我们在莲池村听了一场热闹的演奏,这里所用的乐器还有大提琴。

每年的三月廿三是妈祖的诞辰,岛上的“十番”乐队,就会为妈祖演奏一曲他们排练已久的《圣母颂》。“妈祖挥挥手,台风绕着走。”似乎湄洲岛上的每一句民谣都和妈祖相关。

海岛民谣作为湄洲岛海洋文化的重要载体,保留了大量的海岛渔俗和地理信息,从侧面反映出湄洲岛人的社会生活、生产劳动的面貌。其中《湄洲九十九乡》中运用大量的陈述句,简洁明了地把湄洲岛曾经的村落分布、地貌、风俗、农商活动、宗教信仰等信息条理分明的唱出来:“湄洲妈祖真显灵,东边一座观音亭,宫下头乡始数起,宫下沙近海都没田.......”,然而现在只有一些老人会唱,也许也需要采取更好的演出形式传承下去。因为莲池村村民实在过于热情,我们还顺便观赏了宫庙前气势磅礴的军乐队演奏和广场舞表演。

祈福·美食

湄洲岛海岸线曲折,碧海沙滩、绿林藤蔓......这里可以满足你对海岛的一切幻想。天地至精之气,结而为石。大量的海蚀岩经过岁月的洗礼,在鹅尾山上形成一幅幅栩栩如生的自然画卷。

我们在鹅尾神石园壮美的惊涛拍岸中,海祭了一架无人机。无奈的飞手立马去求了一份祖庙的妈祖平安符,放在工具包中,之后几天的拍摄果然风平浪静。

祖庙进香团众多,凡到祖庙进香的都会带一块平安符回去。平安符正面黄底绣有阴阳八卦图,和“湄洲祖庙”四个字,反面上部绣“天上圣母”字下绣一妈祖坐像。袋的四个边角缀红、黄、绿三色绒线。香袋正上端缝一布条扣,方便挂带。

除了平安符,祖庙还分平安米,进香后将一小袋平安米和家里的米饭一起煮,将平安吃进肚里。

岛上地标性的美食还有妈祖面,主料线面细细长长,俗称“寿面”或“长面”,因为方言中“面”和“命”同音,所以“长面”也寓意“长命百岁,健康长寿”。

平安面的底汤也是用料讲究。一般要用蛏、红菇、黄花菜等物品熬成。淡淡的红色汤头,正应对兴化人爱“红”的习俗,也代表着好兆头。捞面装盘时再缀上紫菜、鸡蛋丝、盐酥花生,其独特的鲜美滋味,让人百吃不厌。

虽然特色小吃众多,我们还是选择了红团作为采集对象,也是莆仙话方言表情包的主角。

红团妈祖祖庙常年的贡品之一,主要由皮和馅两部分构成。红皮为糯米粉加上红色的食用色素加入温水和成的。再把大面团分为小面团,擀成面皮待用。

红团的馅一般有糯米馅、红豆馅,绿豆馅、糯米绿豆馅等。糯米馅只需将蒸好的糯米饭,加入糖水重新入锅煮至糖水收汁,糯米黏合即可。绿豆和红豆馅的做法相近,先取豆子用大火煮熟,再把豆子捞出用捣药罐捣碎。将捣碎后的豆泥,用文火加糖入大锅,边煮边用锅铲研磨,直到白糖融化,豆泥变成豆沙。做好的红团馅待稍冷却后,搓成鸡蛋大小的小圆。

将擀好的红皮和馅料包合,用特制的红团模具印成上拱下平的红团,中间一般印有福、禄、寿、喜、财、丁、贵及双孩儿、庆丰收等字样或图样。印好的红团放在良姜叶(俗称鸡叶)上,入蒸笼蒸制20分钟即可。

说到爱红的习俗还要说一下服饰,相传妈祖娘娘身前爱穿红色衣服,因为在茫茫大海上红色最醒目,可以给遇到困境的人们指路,所以湄洲岛上的女子都爱穿红色衣服。

香客·信俗

妈祖娘娘在公元987年的九月初九因为营救出海群众不幸遇难,每年这个时候信众都会在举办隆重的祭祀仪式。

海祭当天来了99艘渔船,其中有一艘渔船的船老大很有意思,他所供奉的妈祖像是20多年前从海底捞上来的(讲真海底捞),这么多年来他从小船换到大船,但依然把这尊小像带在身边。

在岛上的几天,因为恰逢九月初九升天日,有很多仪式可看,目不暇接。湄洲岛工作人员还和我们分享了2017年妈祖金身绕境台湾的视频资料,里面还有两岸宫庙的负责人共同跳起舞蹈的亲切画面。

湄洲岛上的工作人员因为妈祖出巡时常有机会到全国各地旅行,但是对于他们来说,哪里的风景都不及家乡好。这份扎实的感情不是空话,曾在央视《天下妈祖》纪录片中出镜的湄洲姑娘小朱每天坚持拍摄祖庙山的天空po在朋友圈,湛蓝的、映着霞光的、有着飞檐剪影的,自豪之情显于文字。

虽然妈祖糕的包装变得更加精美了,石头房子越来越少了,新的会议中心建起来了,岛上越来越热闹了,但这里的慢生活似乎从来没有改变。在烟火缭绕中,在日复一日的钟鼓交鸣中,岛民对妈祖的敬爱和恋乡之情是这一份单纯之心的基石。问思思,你的梦想是什么,她毫不思索地说“和家人在一起”。

我们的礼物接力从湄洲岛开始,思思和楚妍为下一站龙岩的被采访者送出的礼品是两份好吃的妈祖糕,至于会被接下来哪位接受采访的志愿者收到,暂且按下不表,欢迎继续关注~路客中国·寻访之旅。

人文旅游宣传片中的主题曲释义

《湄洲赞》俚歌梆鼓唱曲调改编自兴化古邑山歌“送郎调”中的《三十六送》。演唱时通常只用板鼓和竹板伴奏,左手击竹板,右手敲板鼓。

我们把片中《湄洲赞》的歌词和《三十六送》的原文一同奉上,大家可以比对两篇不同的感觉,但都别有风味。

《湄洲赞》童谣:

拍起绑鼓哎,唱湄洲;妈祖名声哎,播全球。风景优美人气旺,朝拜观光好旅游。

湄洲自古人豪爽,好客热情善交往;勤劳朴实是本色,处处事业曾兴旺。

湄洲岛屿状如眉,四周岸长三十里,沙滩平平沙子细,赛过胜地夏威夷。

碧海蓝天映海疆,天然黄金大浴场;日时兼享日光浴,晚时歌舞又开张。

《三十六送》曲调朴实自然,字里行间无不渗透着一个“情”字。《三十六送》作为一首七言四句式叙事体的山歌,全诗采用赋比兴的艺术手法,层层铺叙,反复渲染,将情感表达到极致讲述迫于生活,新婚妻子送丈夫外出经商。从“太极初分混沌开”始,每送一阙感情逐级加,唱到“投神问佛求庇佑,为愿郎君早回程。”终,俚诗中出现大量的地名皆有所考。

太极初分混沌开,郐阴四象八卦排。

周公礼义通天下,男婚女嫁永和谐。

暑往寒来春夏秋,喜怒哀乐当时休。

争名夺利男子志,事到头来不自由。

送君送届六角亭,六角亭下人布田。

布田好像鸡啄米,小草青羊狮摇铃。

送君送届金竹坑,金竹吹箫知吒吒。

君汝厄吹奴厄唱,君吹奴唱二三君。

三十六送君起身,叮咛嘱咐记住心。

路上野花君不採,不贪去旧再迎新。

十指尖尖十口红,君汝不贪给别人。

庇佑郎君早届厝,共汝相随再亲谈。

离别多时挂心头,君汝一行一转头。

吩咐梅花开过后,君必自然哀回头。

三十六送般作诗,情忌相亲世间希。

投神问佛求庇佑,为愿郎君早回程。


文字:merry、僧盐

视频、图片:ely、王萌

湄洲发布  ID:meizhoufb  

总编辑/肖龙华;图文编辑/T.小群、Sug

欢迎投稿至邮箱:meizhou_gov@qq.com

湄洲岛国家旅游度假区管委会官微

发表
26906人 签到看排名