九寨沟永和养蜂青年的梦想

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楼主 2019-01-10 13:21:24
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九寨沟,也就是四川阿坝藏族羌族自治州的九寨沟县,于我而言并不陌生,尽管我从未踏足过这块被誉为“最美旅游圣地之一”的世界自然遗产5A级旅游景区。记得刚刚从无线台调到外地工作,我和搭档肖世红,在安化东坪菜市场附件一个临江小楼的卡拉OK厅,第一次去飚歌,他唱的第一支歌就是这首“神奇的九寨”,我当时选的是那个因颤抖着唱歌而闻名的草原歌手的成名歌曲--天堂,结果我当然是变调破音,而他却唱得流畅动听。不仅仅是优美的旋律,还有如画的美景,当时就被那神奇的九寨深深吸引。心想,总该有一天有机会去看看这个神奇的地方,抬头能够看见雪山的湖边从来都是仙境,而水居然能够如梦幻般绿靛绿蓝的世外仙境从此便刻在心头。

尽管后来的工作机缘,有机会跑遍祖国的大江南北,成都也去过N次,多少次成都的朋友都邀请去附近看看,但是,一次都没有去过,既没有去过神奇的九寨,也没有去过每一部武侠小说都必须提到的武侠圣地峨眉山。而那位对我吟唱神奇九寨的兄弟,早已失联多年。

九寨沟专门做过功课,毕竟是做文化传媒的职业经理人。九寨沟县位于青藏高原东部边缘,阿坝州的东北部。东、北与甘肃省文县舟曲县迭部县交界,西、南与四川省若尔盖县平武县松潘县接壤。海拔在1000米到4000米,有白水江等4条大河穿境而过,地势西北、西南高,东南低,山顶终年积雪。气候冬长夏短,夏无酷暑,冬无严寒,春秋温凉;按海拔高度分为暖温带半干旱、中温带和寒温带季风气候。

九寨沟境内遍布原始森林,丰富的水资源在沟内分布有一百零八个湖泊,有童话世界之誉,更拥有世界自然遗产世界生物圈保护区绿色环球21”三项国际桂冠和国家首批5A级风景名胜区称号,还有省级勿角大熊猫自然保护区、白河金丝猴自然保护区、贡杠岭自然保护区、甘海子国家森林公园和神仙池风景区、甲勿天池、黑河风光带、玉瓦石碏红叶风景区、喇嘛石大峡谷风光、杜鹃山、勿角白马藏族风情园等众多生态人文资源,为中国旅游强县

全县幅员面积5290平方公里,辖215乡,县城置永乐镇,有藏、羌、回、汉等众多民族,面积几乎是我家乡的一倍,但是常住人口才8万人不到家乡的十八分之一,户籍人口6.8万人,其中少数民族2.47万人,典型的地广人稀。

九寨沟生物种类繁多,已发现陆生野生动物619种,有大熊猫、金丝猴、雉鹑、绿尾虹雉、羚牛、林麝、雪豹等珍稀动物20余种,野生植物2033种,有银杏、红豆杉、独叶草等珍稀植物33种。

九寨沟县已知森林植物和栽培植物2642822种,药用植物467种,其中:地衣植物1651种,苔藓植物48147种,蕨类植物28155种,裸子植物745种,被子植物1252334种,其中双子叶植物1091997种,单子叶植物16337种,菌类植物40217种。

全县森林植被覆盖率69.75%,是四川省第二大林区,有优质天然草场186万亩。天然中药材达290种,主要有党参、当归、虫草、贝母、天麻、猪苓等,盛产国家地理标志产品“九寨刀党”。所以,我们就会知道,为什么九寨沟最好的蜂蜜,就是党参蜜了。

九寨沟从地域上看,处于藏汉羌回等多民族文化的交汇区,九寨沟的藏族文化也带上了其率民族文融合影响的印记。与西部藏区居民明显不同的是,在藏式村寨及宅院布局的基础上,普遍使用了汉式的披项、垂花柱、柱角花、翘屋角、圆洞门等处理。

考古调查发现的新石器时代遗址,可将九寨沟县历史上溯至五千年以前。包含九寨沟在内的嘉陵江岷江上游地区,在古时候称氐羌之地,有历史记载的人类活动早至殷商,九寨沟县原名南坪县,古称羊峒,殷商以前至秦均属氐羌。九寨沟长期以来为藏族聚居地。九寨沟内藏族的祖先是生活在甘肃玛曲一带的俄洛部落,原属党项羌弥药支,后被吐蕃臣服。唐初吐蕃东征时,松赞干布以其为先锋,占领松州(松潘)后将其留住当地,其中居于白河畔的俄洛部与白马部结成联盟,其后代即为九寨沟中九寨沟中九个寨子的藏胞。

大禹时属梁州的西北境,西汉王朝建立后,在四川北部设广汉郡,下属十三县,其中的甸氐道就是今天的九寨沟县境内,甸氐道设置是九寨沟县有史可考的最早行政管理机构,充分说明,早在两千多年前,九寨沟县及周边少数民族地区就已纳入到汉王朝的版图。

文帝开皇七年(587年)废邓州,改置扶州,将扶州由松潘黄龙乡迁至今九寨沟县安乐乡下安乐村(旧称水扶州)。

隋历,皆为扶州。

初,城垣毁于帕纳皇帝之乱,雍正三年(1725年),清政府决定设立松潘厅南坪营,因扶州城毁坏,于是另选城址于扶州之南、西山之麓的南坪坝,至雍正七年(1729年)筑成。

19491216日南坪和平解放,1953单独建县,1998年更名为九寨沟县

九寨物华天宝,绿色环保,天蓝水绿,有着优美的自然环境和丰富的资源。在这神奇的九寨,还有着旁人都容易忽略的宝物,九寨蜂蜜。蜜蜂是人类不可或缺的朋友,失去蜜蜂人类就不仅仅失去蜂蜜,而是失去整个自然。九寨丰富的植物花卉,少不了勤劳的小蜜蜂。

 

九寨的蜂蜜,与南方和北方的蜜,都不同,有着很多独特的特性。九寨人养蜂,说是养蜂,其实很多是野外放养的,取一段大木桶,反正九寨多的是木材,把一个完整的树筒,里面刨空,中间穿几个小眼,就做成了豪华型的蜂箱。

 

看看这个蜂箱,是不是很特别?非常豪华吧

 

 


照片里的这位帅锅就是这期我们探访的主人翁,九寨县永和乡的养蜂人高海波。

 


据统计,目前全国30万养蜂人,其中一线人员50岁以上人员有一半。30岁以下的养蜂人不足5%。像海波这样的年轻人,能够沉下心来,不贪图大城市的虚幻繁荣,而安心持守在乡里,脚踏实地做自己的事业,非常难能可贵。

 

海波在为小蜜蜂做新巢。

 

 

“养蜂之路,枯燥却又丰富多彩,养蜂之路艰苦却也乐趣无限”

养蜂人,往往都有两个个特点:一个就是勤劳、闲不住,因为牧蜂是特别辛苦的一件事,不勤快的人,干不来;另外一个就是向往大自然,天然的亲喜自然,不喜欢受到过多的管制,闲云野鹤似的心境,过去不为五斗米折腰,如今也不为六七斗米折腰。

 


海波去野外放置新巢。

 




天地之间,有好心情。看惯了云卷云舒,花开花落,听惯了鸟语蛙鸣,田园牧歌,养蜂人往往都有着乐观开朗的心态。

 


海波跟他的媳妇和狗儿子。

 


大家欣赏一下,我们才子高海波赋诗一首:

“不论平地与山尖,无限风光尽被占。
采得百花成蜜后,为谁辛苦为谁甜”

 

高海波的口号就是:要把最好的蜜卖给信任他的人。

 


九寨的花期短,几乎没有大面积的单一花卉,所以原则上是百花蜜,只是九寨漫山遍野的党参,党参蜜成分相对比较多一些,所以九寨的土闺蜜,色泽往往呈琥珀色,稠而且粘,拉丝绵长,收丝起球,甘甜清香,有着党参浓郁的香味。九寨的蜂蜜,一年只能割一次,每次都是破坏性的取蜜,产量稀少,是难得的上等好蜜。

 



说起九寨蜜,忍不住想说说成熟蜜和水密的区别。

 


那么何谓成熟蜂蜜? 

蜜蜂采集花蜜酿制成天然成熟蜂蜜,大约需要5-10天才能成熟,主要经过两个方面的变化:

(一)糖的化学变化

蜜蜂将唾液中的酶吐出来和花蜜混合,产生水解反应,将花蜜中的蔗糖水解成葡萄糖和果糖,这个过程是化学变化。

()物理变化:经过蒸发作用,使水分从平均含量为60%-65%降至17%-25%。采集蜂采集植物花的蜜腺分泌的花蜜,将其吸入蜜囊中,返巢后再把蜜汁吐给内勤蜂或自己分散至几个巢房内,内勤蜂则继续反复吞吐加工,在这期间内勤蜂又将其分泌多种转化酶混入花蜜中,使蜜中的蔗糖尽可能的转化为葡萄糖和果糖,同时箱内一些工蜂则加强扇风,达到蒸发水分的作用,促进蜜汁蒸发浓缩,通过不断的分泌转化酶和扇风工作,当蜜成熟且贮满巢房时,蜜蜂再用蜡将蜜房封盖,隔离空气防止蜂蜜变质,完成了从花蜜到天然成熟蜂蜜的整个过程。

蜂农在采集成熟蜂蜜时,首先要用快刀割去蜜房上面的蜂蜡,将成熟了的蜂蜜摇出,再收集罐装形成商品,这就是天然蜂蜜整个生产过程。

 

海波收的蜜

 


 

看看,高海波的蜜,滴一滴蜂蜜在草纸上,蜂蜜呈珠球状,水迹不扩散。说明是成熟蜜,浓度高。

 

那么何谓非成熟蜂蜜? 

非成熟蜂蜜就是采集蜂采集的花蜜,经蜜囊的分泌的转化酶类物质加工后,返巢后把蜜汁吐给内勤蜂或自己分散至几个巢房内,蜂农在蜜蜂没有对其充分加工后采集的蜂蜜,主要是内勤蜂还没有足够的时间反复吞吐加工,工蜂的扇风工作也才刚刚起步,蜜还没有起到蒸发水分的作用,谈不上蜜汁蒸发浓缩,关键就是严重缺少内勤蜂分泌转化酶和扇风工作量,蜜房也没有被封上蜂蜡就取蜜。

蜂农实际上是将刚刚无将蜜蜂采集的含水量很高的蜜汁,当成成熟蜜,这个时候的蜜很多还没有经过转化酶的充分水解,蔗糖的成分还很高,果糖和葡萄糖的成分相对较低,这个时候就把这些不成熟的蜂蜜采集,这些不成熟蜂蜜水分含量很高,里面所含有的各种蜜蜂分泌的酶类物质会大大低于成熟蜂蜜,蔗糖含量会相对高于成熟蜂蜜,生产厂家必须要用蜂蜜浓缩设备进行浓缩脱水,使水分很高的不成熟蜂蜜浓缩到成熟蜂蜜的标准——波美度42度以上,再罐装形成商品,蜂蜜的活性酶破坏殆尽,完全破坏了蜂蜜的营养价值和芬香物质,蜂蜜变成了,保健效果可想而知。

 

非成熟蜂蜜与成熟蜂蜜相比较:周期短产量大。成熟蜂蜜需要5-10天后摇蜜,而不成熟蜂蜜两三天即摇蜜(国内有些地区蜂农当天就摇蜜);成熟蜂蜜采集工序相对复杂,不成熟蜂蜜采集容易,不成熟蜂蜜产量是成熟蜂蜜的2-3倍,相对生产成本低价格自然低很多。所以,如果价格特别低的蜂蜜,大家就要当心了。

 

 

高海波还有一句口号:“不要中间商,只要互联网,直接把蜂蜜卖给需要的用户”

嗯,本来想把他的微信和电话加上的,考虑到他这句话,实在欠揍,俺索性就给他砍了。这家伙,也不想想,互联网互联网,大家都在云端,总归需要一个渠道落地吧?就算天上一个雷劈下来,也要引雷针吧,咋就不需要中间商了呢?难不成,京东和某宝都不是中间商?

好吧,大家要是对这个蜜感兴趣,就找我吧,呵呵 

现在的蜂蜜市场是一片混乱 ,新手看蜂蜜看的是单一的价格 ,老手看蜂蜜看的是品质 ,朋友们为什么舍近求远的找大山里的蜂蜜,就是为了找到高品质无污染无加工的天然成熟纯蜂蜜。

九寨这种蜜,很大成份是采集党参的花蜜酿造而成的,大家都知道党参是一种比较珍贵的中药材,功效比较多,能够补气养血,气血两虚,气短心悸,疲倦乏力,面色苍白,头昏眼花,胃口不好,大便稀软,容易感冒的人,宜服用党参。另外,实验证明,党参能使红细胞增多、血红蛋白增加,所以贫血病人食用党参很有益处。所以党参蜜的特别适合食用人群便是体虚、胃冷、慢性胃炎、贫血者。

党参蜂蜜也可以说是众多蜂蜜中比较出众的一种,多少都含有党参的一些功效。所谓的一分钱一分货,高海波在当地的卖价是85元一斤,也就是170元一公斤。需要的朋友,可以从青芒果平台上下单,一公斤185元包邮。

最后跟大家分享一下党参蜜怎么吃比较好。一般来说,我们都是建议还是用40度以下温开水或凉开水稀释食用,高温会使蜂蜜中的营养成分如酶等活性物质被破坏。

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