秋季蟹肥时，螃蟹成为餐桌上烘托气氛的不二之选。著名的阳澄湖大闸蟹虽然是走亲访友的佳品，但是如果你最近购买了“阳澄湖大闸蟹”那么，恭喜你，你被骗了！其中价格也是参差不齐，并且承诺现货多送6只，共发12只2.0-2.4两母蟹，死蟹包赔，阳澄湖镇直发，全程顺丰冷链，包邮到家。根据淘宝家A表示“阳澄湖大闸蟹是有统一管理，但是这些螃蟹都是自家养殖的，提前捕捞的，绝对保证是阳澄湖的。”店家B表示，他们售卖的阳澄湖大闸蟹均是从阳澄湖周边的散户渔民那里收购来的，也是阳澄湖大闸蟹，只是还不能戴上防伪蟹扣，“就相当于没有身份证的人。”阳澄湖大闸蟹捕捞都有统一的管理，目前阳澄湖大闸蟹还未上市，市面上售卖的任何称阳澄湖大闸蟹的螃蟹均为假冒，而且真正大闸蟹的防伪标示只有在开湖捕捞后才有。这些店主往往真诚地说：这绝对是产自阳澄湖的大闸蟹，你要是买了，我可以给你用带阳澄湖字样的礼盒包装，还有真的防伪蟹扣。如果假的，你再来找我。礼盒包装+防伪蟹扣
看起来挺像那么一回事价格还这么便宜吸引不少垂涎的消费者，所以到底真相是什么呢？
根据店家透露，他们家店还有阳澄湖大闸蟹的证书，“30万用三个月，这个证书是为零售商家和饭店办的，饭店的比较容易办，花钱就能买到，我们家就是。”女店主解释称，购买证书戴上阳澄湖的名字后，螃蟹能卖更高的价格，“本来像我这个十几块一只的螃蟹，说阳澄湖的，立马可以卖到50多一只。”
据了解，六七年前由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会提出用防伪蟹扣防止造假的办法以来，阳澄湖大闸蟹混乱的局面得到一定控制。但现实却催生出新的造假链条。一名生产厂商表示，“这两年阳澄湖大闸蟹假冒的太多了，我们不太敢做了，这两年抓到就罚一百万，为了这点小钱不值得。”但这名生产厂商称，若是有阳澄湖证书及商标，他们可以做，2万起订，价格在0.14元左右。也难怪，“十买九假”，这是此前业内对阳澄湖大闸蟹，市场销售现状的一个概括。阳澄湖大闸蟹每年的产量为2000多吨，但是出口量不到20吨，剩余量均在国内市场销售。由于市场需求大，但是产量却有限的客观事实，导致很多消费者吃不到正宗的阳澄湖大闸蟹，这确实也是事实。“一青二白三黄四金”是阳澄湖大闸蟹的典型特征。青，指青背，阳澄湖螃蟹的背壳呈青泥色，平滑且富有光泽；白，指白肚，贴近塘底的肚呈洁白色，无杂色，无斑点；黄，指黄毛，蟹螯上的须毛和蟹爪上的绒毛均呈黄色，蟹爪上的绒毛清爽，不带泥；金，指金爪，蟹爪爪尖上呈金黄色，且坚实有力，将其置于光滑平面处，能够撑起，爬行自如。蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也要去除。蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉。蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
2、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。3、冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。注意：小编昨晚吃了半个螃蟹+1瓶啤酒，今天全身过敏了，浑身痒！，在线等，怎么办？
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